Circuito Sabores do Ouro une gastronomia regional e votação popular até setembro
Evento conta com 33 estabelecimentos da região metropolitana; Vitor Alves, da Casa Rosa, detalha a dinâmica do festival e destaca prato exclusivo
Até o dia 20 de setembro, 33 estabelecimentos nas cidades de Nova Lima, Raposos e Rio Acima recebem o Circuito Gastronômico Regional Sabores do Ouro 2026. O evento de turismo gastronômico na Região Metropolitana de Belo Horizonte, propõe ao público um roteiro de sabores únicos e a oportunidade de decidir os vencedores de um concurso regional.
Idealizado pela Prefeitura de Nova Lima em parceria com os municípios vizinhos e com o apoio do Sebrae, o festival exige que os participantes criem pratos inéditos utilizando proteínas livres combinadas a Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) ou mel. Na prática, ingredientes tradicionais como ora-pro-nóbis, taioba, maria-gondó e azedinha ganham destaque no cardápio de restaurantes, bares e cafeterias da região.
Um dos destaques do circuito é a cafeteria Casa Rosa, localizada no bairro Bicame, em Nova Lima. Em entrevista, o representante do estabelecimento, Vitor Alves, apresentou a criação desenvolvida para o evento: a Ciabatta Casa Rosa. "Utilizamos um pão de fermentação natural, linguiça de costela, ora-pro-nóbis, queijo canastra e mel. É uma combinação que harmoniza muito bem", destacou Vitor.
Além da opção da Casa Rosa, o guia oficial do evento conta com opções elaboradas como língua ao molho de cerveja especial com crisp de taioba, bolinhos de costela com maionese de murici e o croquete de porco com taioba "Ouro Verde da Vilma".
Como funciona a votação
A dinâmica para os visitantes é simples e interativa. Ao frequentar qualquer um dos 33 locais participantes e degustar a receita do festival, o cliente pode avaliar a experiência escaneando um QR Code disponível nas mesas. O júri popular pontua quesitos como sabor e apresentação do prato, atendimento e limpeza do local e tempo de espera.
Os votos contabilizados elegerão o 1º Lugar Geral, o Melhor Atendimento e os Campeões Individuais de cada um dos três municípios participantes.
Para quem deseja montar um roteiro gastronômico e explorar a região acessível pela MG-030, a lista completa de estabelecimentos, endereços, horários de funcionamento e cardápios está disponível no Instagram oficial.
Confira os pratos e estabelecimentos participantes:
Nova Lima
- Bistrôteco: Pastel do Quintal (Pastel de polvilho com carne de lata e ora-pro-nóbis)
- Gusto Brasa: Hambúrguer Brasa Prime (Burguer defumado com maionese de cebola caramelizada com mel)
- Mukifo: Bolinho de Carne de Panela (Bolinho de costela bovina com maionese de murici)
- Empório da Wilma: Ouro Verde da Wilma (Croquete de porco e taioba com maionese de mostarda e mel)
- Costelão do Márcio: Tesouro Turco (Shawarma com molho de PANC, farofa e batata na brasa)
- Casa Rosa Café: Ciabatta Casa Rosa (Ciabatta de linguiça de costela, ora-pro-nóbis, queijo canastra e mel)
- Gran Toro: Brasa de Ouro Gran Toro (Linguiça na brasa com abacaxi tostado no mel, mandioca e chimichurri)
- Big Elefant: Arroz de Fraldinha à Moda Novalimense (Arroz de fraldinha com taioba, banana-da-terra e picles)
- Chico Bar: Maçã de Ouro (Maçã de peito na cerveja com vinagrete de mel e picles de cebola roxa)
- Sô Emílio Butiquim: Deixa a Danada da Língua do Povo Falar (Língua na cerveja Stout com crisp de PANC)
- Brasa Pub: Almôndegas ao Molho Pesto (Almôndegas rústicas com molho de queijo e pesto de Maria-Gondó)
- Degust Conceito: Croqueta de Costela (Croqueta de costela com molho de mostarda e mel)
- Benedito Gastrobar: Poema Caipira (Polenta fria com ragu de costelinha, queijo e mel)
- Comidaria Regino's: Costelinha Exótica (Costelinha com ragu de ora-pro-nóbis e banana caramelizada com mel)
Raposos
- A Massa Pizzaria: Doce Fumaça (Pizza de calabresa, bacon caramelizado com mel e alho-poró)
- Big Burguer: Bruto Mineiro (Burguer com queijo canastra, mel e barbecue de goiabada)
- Rota do Chopp: Raízes do Campo (Creme de abóbora com costelinha glaceada no mel e vinagrete)
- Celso's Chopp: Raízes Crocantes (Batata rústica com porco tostado e molho especial)
- Estação do Sabor: Conforto da Serra (Sobrecoxa com farofa de talo de taioba e purê de batata)
- Zé Banana Bar: Coxinha Imperial (Coxinha de pernil com molho de mostarda e mel)
- Restaurante Nora Nei: Feijoada da Nora (Feijoada tradicional acompanhada de farofa de taioba)
- Tempero Mineiro: Crispy do Cerrado (Frango empanado com molho de mostarda e mel)
- Bar Bora Lá: Essência do Campo (Caldo de mandioca com frango desfiado, torradas e maria-gondó)
- Mutum Empório: Angu de Quinta (Angu à baiana com molho de carne, taioba e queijo)
Rio Acima
- Timbé Hamburgueria: Burguer dos 3 Porquinhos (Hambúrguer de lombo, bacon e calabresa com mel)
- Chica Donna Pizzaria: Pizza do Artesão (Pizza de embutidos com pesto e folhas frescas de azedinha)
- Feijoh Cozinha: Costela do Quintal (Arroz de costela com umbigo de banana, queijo e pesto de PANC)
- Cantim de Prosa: Essência da Fazenda (Carne de panela com manteiga de mel e jiló crocante)
- Mãos do Santeiro: Costelinha com Teriyaki da Roça (Costelinha, teriyaki de mel e maionese de azedinha)
- Restaurante Canto da Saracura: Sabores da Roça (Croquete de galinhada com maionese de ora-pro-nóbis)
- Bistrô Canto do Pavão: Dourado do Cerrado (Filé de dourado empanado com arroz de limão e pesto de mel)
- Na Praça Pub: Porco Crocante com Barbecue de Quintal (Isca de porco com barbecue de mel e mandioca)
- Bar e Restaurante Pôr do Sol: Frango Jeca (Frango com milho, angu e guisado de ora-pro-nóbis)
Serviço
- Data: 21 de agosto a 20 de setembro de 2026
- Cidades: Nova Lima, Raposos e Rio Acima (MG)
- Votação popular: presencial, via QR Code disponível nas mesas dos estabelecimentos
- Realização: Prefeituras de Nova Lima, Raposos e Rio Acima, Prepara Gastronomia, Sebrae Minas e IGR Circuito do Ouro
Giovanna Damião é jornalista da televisão, digital e do rádio. Desde 2020 como social media e redatora na televisão e, mais recentemente, atuando como apresentadora e repórter da editoria de cultura. Com versatilidade no jornalismo, caminha pela música, eventos, esportes e entretenimento.