BH recebe 1ª Feira Internacional de Panificação e projeta R$ 100 milhões em negócio
PANIFAIR 2026 transforma a capital mineira em vitrine global do setor com workshops, inovação e tecnologia
Entre os dias 15 e 17 de maio, Belo Horizonte sedia a PANIFAIR 2026. De sexta a domingo, o Centerminas Expo recebe a primeira feira internacional de panificação e confeitaria da capital mineira. O evento surge em um momento de ouro para o setor, que faturou mais de R$ 164 bilhões no Brasil em 2025, o maior valor registrado em quase duas décadas.
Idealizada por Júnior Maffille, CEO do Grupo Maffille, a feira projeta atrair mais de 30 mil visitantes e movimentar cerca de R$ 100 milhões em rodadas de negócios. Com foco em modernização, o encontro reunirá cerca de 100 expositores, apresentando o que há de mais avançado em maquinário, softwares de gestão e ingredientes.
Inovação e gestão no palco
A PANIFAIR se propõe a ser um centro de capacitação técnica. A programação inclui: uma imersão ao vivo na rotina de um estabelecimento de excelência, com curadoria de Fernando Bebber e Rose Maffille; minicursos práticos promovidos pela Amipão para profissionalização de funcionários e donos de padarias; e o 'Espaço Mulher', uma iniciativa inédita dedicada a incentivar o empreendedorismo feminino no setor, com palestras e trocas de experiências reais.
"Há padarias em 98,9% dos municípios brasileiros. Entender a importância desse setor é entender a dinâmica socioeconômica do país", destaca Júnior Maffille.
Para o público apaixonado pela gastronomia, o evento traz o PANIFEST (Festival Internacional do Pão), que contará com gincanas, shows e degustações das melhores padarias do estado. Outro destaque é o Museu da Panificação, uma galeria fotográfica que narra os marcos históricos do pão na humanidade, sob curadoria do historiador Augusto Cezar de Almeida.
Serviço:
PANIFAIR 2026
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Quando: 15 a 17 de maio de 2026
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Onde: CENTERMINAS EXPO | Av. Pastor Anselmo Silvestre, 1495 - União, BH
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Horários:
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Sexta (15) e sábado (16): 13h às 21h
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Domingo (17): 10h às 18h
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Ingressos: R$ 50,00 (diário) ou R$ 70,00 (passaporte 3 dias), à venda em panifair.com
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Classificação: proibida a entrada de menores de 12 anos; de 12 a 18 anos apenas acompanhados
Giovanna Damião é jornalista da televisão, digital e do rádio. Desde 2020 como social media e redatora na televisão e, mais recentemente, atuando como apresentadora e repórter da editoria de cultura. Com versatilidade no jornalismo, caminha pela música, eventos, esportes e entretenimento.