Bebidas refrescantes para o verão: especialista indica 10 drinks fáceis de preparar

Com as altas temperaturas, a escolha da bebida certa faz diferença para enfrentar o calor. O verão pede drinks com alta "drinkability", traduzindo, facilidade de beber.

Na prática, isso significa optar por bebidas com menor teor alcoólico, boa acidez e servidas bem geladas. Já que bebidas mais encorpadas são melhores para o inverno.

Em entrevista à Itatiaia, Carlos Henrique de Faria Vasconcelos, professor do curso de Gastronomia do Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH) e especialista em bebidas, listou 10 coquetéis refrescantes, fáceis de preparar e que agradam diferentes paladares.

1. Caipirinha

2. Margarita Drink de origem mexicana, combina destilado, cítricos e o contraste da borda de sal na taça. O equilíbrio entre acidez, salinidade e licor de laranja garante frescor e leveza. Nesse caso aqui, a gente vai ter um elemento diferente, que é o paladar mais salgadinho, dessa maneira, a gente vai ter um equilíbrio entre o cítrico da bebida e você pode acrescentar o licor de laranja, que vai ajudar a equilibrar acidez

3. Mimosa

Leve e de baixo teor alcoólico. Leva suco de laranja e espumante em partes iguais, ambos bem gelados, já que o drink não leva gelo.

O professor aconselha a usar espumante e suco de laranja bem gelados e a usar o suco coado para manter a elegância na taça.

Normalmente é servida antes do almoço, ou nos brunchs, naqueles cafés da manhã que estendem e vão até o horário do almoço, então a mimosa combina muito com esse período pré-almoço que em eventos diurnos

4. Aperol Spritz

Winniepix from UK, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons">Conhecido pela cor alaranjada, mistura espumante, Aperol e água com gás na proporção 3-2-1. Apesar do leve amargor, mantém refrescância e funciona bem como digestivo.

São três partes de espumante para duas partes de aperol e uma parte de água com gás. A gente finaliza o drink com uma fatia de laranja para fazer a decoração e a guarnição da taça e é uma bebida extremamente refrescante

5. Moscow Mule

Gordito1869, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons">Popular no Brasil, é servido bem gelado, geralmente em caneca metálica. O gengibre traz sensação refrescante, combinado com limão e bebida gaseificada.

A versão clássica, ela não leva espuma, mas a espuma de ginger (gengibre), ela meio que se popularizou agora no hábito do brasileiro e fica até difícil de dissociar.

6. Tom Collins

Will Shenton, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons">Drink clássico à base de gin, limão siciliano, xarope de açúcar e água com gás. Servido em copo alto, com bastante gelo, é aromático e fácil de beber.

7. Mojito

Raimonsocial, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons">Um dos drinks mais refrescantes da coquetelaria. Leva limão e hortelã, que deve ser apenas levemente pressionada para liberar os aromas, sem macerar demais as folhas.

Um drink que nunca sai de moda, é um drink que agrada aos mais diversos paladares e que tem um lugar especial na coquetelaria mundial. Haja visto, inclusive, que era um dos drinks preferidos de Hermes Hemingway, tinha seu hábito de beber mojito quase que diariamente

8. Clericot

Versão com vinho branco da sangria espanhola, preparada em jarra e ideal para compartilhar. Leva frutas frescas, bastante gelo e é indicada para dias quentes, inclusive à beira da piscina.

É preparado com vinho branco no lugar do vinho tinto, usando frutas frescas que vão se hidratando na bebida. Servido bem gelado e com bastante gelo, é um drink refrescante, ideal para dias quentes, especialmente à beira da piscina. Além disso, depois de beber, as frutas ficam geladas e embebidas no vinho, o que acrescenta sabor à experiência

9. Gin tônica

Já refrescante por natureza, permite inúmeras variações com frutas e botânicos, como limão siciliano, morango, maracujá ou pepino, ampliando aromas e sabores.

É um drink clássico, mas que ao mesmo tempo tem variações modernas que permitem explorar muita sensorialidade e além de tudo trazer boas alternativas para uma época quente do ano.

10. Fitzgerald

Drink moderno à base de gin, limão siciliano e açúcar, com gotas de angostura para complexidade aromática. É alternativa para quem não aprecia água tônica, mantendo frescor e elegância.

Um drink complexo, saboroso e elegante, batizado em homenagem ao escritor F. Scott Fitzgerald, autor de O Grande Gatsby, obra que ganhou uma adaptação recente para o cinema estrelada por Leonardo DiCaprio.