Bares de BH representam a culinária mineira em festival na China

A essência dos botecos de Belo Horizonte está prestes a atravessar o oceano. A partir desta sexta-feira (20) até o dia 30 de março, bares como Café Palhares, Feijão e o Bar Pirex desembarcam em Macau, na China, como representantes oficiais da capital mineira no International Cities of Gastronomy Fest 2026.

O evento, que reúne cidades da Rede de Cidades Criativas da Gastronomia da Unesco, é uma vitrine global para o intercâmbio cultural e gastronômico. Sob a articulação da Belotur e com o tema “Fusão Criativa”, a delegação mineira busca consolidar a identidade de BH como um dos principais polos gastronômicos do mundo.

O cardápio do Pirex: tradição com sotaque asiático

Para conquistar o paladar internacional sem perder a "mineiridade", o Pirex preparou uma seleção que une o clássico ao contemporâneo. A proposta é apresentar ingredientes típicos em formatos que dialoguem com a cultura local de Macau. Entre os destaques que serão servidos, estão:

• Clássicos da estufa: pão de queijo, moela, torresmo e o icônico bolovo.

• Acompanhamentos: farofa crocante e picles artesanais.

• Refresco e sobremesa: o tradicional mate com limão e o indispensável doce de leite.

"A gastronomia mineira está ganhando o mundo! Vamos levar o nosso melhor para Macau, representando os milhares de bares de Belo Horizonte", celebra Vitor Velloso, um dos proprietários do Pirex.

Mais do que uma feira de degustação, o festival funciona como uma plataforma de troca de experiências. Para Belo Horizonte, estar presente em Macau reforça o título de Cidade Criativa da Gastronomia e abre portas para que as tradições dos balcões do Centro da cidade sejam reconhecidas como patrimônio cultural e turístico em escala global.