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Na primeira prova, os confeiteiros precisaram criar uma sobremesa livre inspirada nos planetas. A única regra era: não fazer entremet.
“Hoje, vocês vão viajar para além da confeitaria: a missão é criar uma sobremesa cheia de criatividade, beleza e impacto, inspirada nos planetas”, avisou Diego Lozano.
Confira o que cada um preparou:
- Italo: Cremes de coco com abacaxi, queijo e cereja acompanhados de sorbet de frutas vermelhas e truta de conhaque;
- Luiza: Sorbet de umbu e cupuaçu acompanhado de gel de yuzu e choux com mousse de maracujá;
- Ramiro: Crocante de coco com caju acompanhado de sorbet de cupuaçu e crocante de pequi;
- Leo: Creme de coco com abacaxi acompanhado de ganache de chocolate branco e sorbet de abacaxi.
Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
Reprodução | Band
Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Pratos apresentados na primeira prova da semifinal do MasterChef Confeitaria
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Helena Rizzo pontuou que Italo e Luiza “viajaram” um pouco na execução da sobremesa, enquanto Leo e Ramiro apresentaram algo mais coeso. No entanto, foi Leo que subiu para o mezanino e garantiu a primeira vaga na final do MasterChef Confeitaria.
Prova de Eliminação
Ramiro, Italo e Luiza fizeram a última Prova de Eliminação da temporada. Nesta etapa, eles precisaram criar bonecos gigantes de chocolate inspirados no Natal com recheios de entremet.
“Vocês vão fazer essa prova maravilhosa, que é muito difícil, e um vai subir para mais um desafio que é a grande final. Mas quem sair daqui deve sair com felicidade. Vocês já são vencedores”, comentou Érick Jacquin.
Veja o preparo de cada um:
- Luiza: Boneco de neve recheado com entremet de mousse, couli de cereja fresca, biscuit de pistache com nozes e pistache tostado;
- Ramiro: Boneco de neve recheado com entremet de pistache e frutas vermelhas;
- Italo: Duende recheado com cookies, mousse de chocolate e frutas vermelhas.
Após avaliação, os jurados decidiram que o melhor trabalho apresentado foi o de Ramiro. “Com relação a recheio é ponto para os três, mas tem a parte técnica [...] A gente sempre pensa como profissionais, como a gente entregaria isso para um cliente? Qual trabalho dos três estava mais completo? Aí neste caso é isso: técnica, sabor, apresentação... é tudo. Tenho que falar que, quem estaria na nossa mesa de Natal, seria o Ramiro”, afirmou Lozano.
Com isso, Leo e Ramiro duelam pelo título de campeão da segunda temporada do MasterChef Confeitaria na próxima terça (12).
