O Procon-MG apreendeu quase meia tonelada de carne imprópria para consumo durante fiscalização em Araguari, no Triângulo Mineiro. Quatro estabelecimentos foram interditados.
A operação foi realizada entre os dias 6 e 10 de maio, por meio da Promotoria de Justiça do Consumidor de Araguari em conjunto com a Vigilância Sanitária e a Polícia Militar de Minas.
Segundo o Ministério Público de Minas, já havia sido expedido uma recomendação alertando os comerciantes sobre o risco de interdição em caso de funcionamento sem alvará.
A atividade desenvolvida pelos açougues é classificada como de alto risco sanitário, e por isso, deve ser fiscalizada regularmente.
Quando a carne é considera imprópria para consumo?
- quando está deteriorada;
- com prazo de validade vencida ou sem informações sobre validade;
- sem origem comprovada por nota fiscal;
- quando proveniente de abate clandestino ou não inspecionado;
- quando foi manipulada por transformação artesanal há mais de 48 horas;
- com embalagem avariada;
- ou não conservada em temperatura indicada, entre outras.
Operação
Na primeira etapa da operação, já foram fiscalizados 46 dos 93 estabelecimentos que vendem carne em Araguari.
Os fiscais autuaram 22 açougues e apreenderam 425,672 kg de carne imprópria para o consumo.
*Sob supervisão de Enzo Menezes
