A Cervejaria Viela, em Belo Horizonte, é considerada o 9° melhor bar do Brasil de acordo com pesquisa feita pela Casual Exame. Na sequência, em 10º lugar, está o bar Pirex. Ao todo, foram escolhidos os 100 Melhores Bares do Brasil, em uma seleção feita por um júri formado por 60 críticos e influenciadores de todo o país. Veja lista dos 10 melhores abaixo.
Cada especialista apontou dez bares que eles consideram os melhores, sem uma ordem de importância e, em seguida, todos os votos foram compilados e organizados em uma lista, detalha a revista Casual Exame.
"É um guia para você, leitor, conhecer o que há de melhor no país. A lista também reconhece o trabalho de toda a cadeia, dos garçons aos empresários.”
A Cervejaria Viela, conta com dez torneiras de cervejas rotativas e fica no Mercado Novo, em Belo Horizonte. A casa, gerida por Rafael Quick, Samuel Viterbo, Luiz Furiati e Henrique Gilberto, e Marcelo Machado, também possui a Cozinha Tupis.
“O mais legal é que a cervejaria acabou dando o tom de toda a ocupação posterior das demais lojas do mercado, inspirando os negócios que abriram nos primeiros anos do projeto”, conta à revista Rafael Quick, diretor de marketing do grupo, que ainda conta com a pizzaria Forno da Saudade, o bar Juramento 202 e a Distribuidora Goitacazes, empresa responsável pela comercialização das cervejas artesanais vendidas na cervejaria Viela.
O bar Pirex, localizado no alto da galeria São Vicente, com vista para a Praça Raul Soares, em Belo Horizonte, é o 10º da lista. Ele foi inaugurado em setembro de 2022 e tem a tradicional gastronomia de estufa, com petiscos quentes e frios servidos em marmitas de alumínio.
“Trouxemos um pouco mais de regionalismo. Quisemos aprofundar essa conversa sobre a cozinha do centro belo-horizontino, com contemporaneidade, técnica apurada, finalizações bem pensadas, mas sem fugir do que faz sentido para um boteco”, comenta à revista Caio Soter, convidado pelo restaurateur Vitor Velloso para ser sócio e chef do bar.
Veja lista dos bares
Tan Tan - São Paulo
Santana - São Paulo
The Liquor - Store São Paulo
Nosso - Rio de Janeiro
Caledonia Whisky & Co. - São Paulo
SubAstor - São Paulo
Bar do Capincho - Porto Alegre
MiniBar Gem - Salvador
Cervejaria Viela - Belo Horizonte
Bar Pirex - Belo Horizonte
