Pizzaria investigada na Paraíba: exames confirmam contaminação por bactérias
Estabelecimento foi interditado cautelarmente enquanto a Polícia Civil conduz o inquérito para apurar as responsabilidades criminais ligadas ao episódio
A Secretaria de Saúde da Paraíba confirmou, neste sábado (28), que exames laboratoriais detectaram a presença de bactérias em amostras de alimentos coletadas em uma pizzaria de Pombal, no sertão do estado.
O estabelecimento é alvo de investigação após um surto de intoxicação alimentar que resultou na morte de uma mulher de 44 anos e no atendimento médico de mais de 100 pessoas em unidades de saúde da região.
De acordo com o laudo emitido pelo Laboratório Central de Saúde Pública da Paraíba (Lacen-PB), das sete amostras analisadas, seis apresentaram contaminação microbiológica relevante.
A principal suspeita das autoridades de saúde é que a proliferação bacteriana tenha sido causada por manipulação inadequada dos alimentos. Entre os itens sob suspeita, a polícia investiga especificamente o consumo de pizzas de carne de sol com nata, ingrediente considerado altamente sensível a variações de temperatura.
O caso mobilizou equipes da Vigilância Sanitária municipal e estadual, que realizaram inspeções no local e coletaram insumos e materiais de cozinha. Embora a necropsia inicial da vítima fatal não tenha apontado sinais clássicos de intoxicação, o Instituto de Polícia Científica (IPC) ainda aguarda o resultado de exames toxicológicos complementares para determinar a causa exata do óbito.
O estabelecimento foi interditado cautelarmente enquanto a Polícia Civil conduz o inquérito para apurar as responsabilidades criminais ligadas ao episódio.
Com informações de CNN Brasil
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