O Escritório Central da Emater/RS-Ascar em Porto Alegre receberá na próxima quinta-feira (18) o seminário “Noz-Pecã: Potencial Nutricional e Cadeia Produtiva”. O evento terá palestras que vão do cultivo e manejo dos pomares até as possibilidades de utilização da noz-pecã na culinária, reunindo produtores, nutricionistas e consumidores. As inscrições podem ser feitas até segunda-feira (15), por meio de formulário eletrônico.
Segundo o extensionista rural Antônio Borba, o encontro visa divulgar a noz-pecã para profissionais da nutrição, que desempenham papel essencial na orientação de uma alimentação equilibrada e saudável. “É importante que conheçam as propriedades nutricionais da noz-pecã e suas possibilidades de uso, desde a produção de mudas e manejo dos pomares até o beneficiamento do produto”, explicou.
A extensionista Leila Ghizzoni destacou que a noz-pecã é um alimento típico da região Sul do Brasil e rico em nutrientes. “Ela é fonte de gorduras boas, como ômega 3 e ômega 9, que contribuem para a saúde cardiovascular e para o equilíbrio do colesterol. Também possui vitaminas do complexo B, zinco, magnésio e antioxidantes, que auxiliam na memória e na função cognitiva”, destacou.
Atualmente, a cadeia produtiva da noz-pecã envolve cerca de 1,5 mil produtores, quase metade deles com áreas de até dez hectares de pomares. Entre os desafios do setor estão a regularidade da produção e a estabilidade ao longo dos anos. Já as oportunidades incluem a ampliação do mercado interno e o crescimento das exportações.
O seminário é aberto ao público e busca valorizar a noz-pecã como alimento saudável e versátil, além de estimular o fortalecimento de toda a cadeia produtiva no Rio Grande do Sul.
