Chuvas reduzem qualidade do trigo e elevam preços no Brasil

A oferta restrita de trigo de boa qualidade no mercado brasileiro tem pressionado as cotações do cereal. O cenário é resultado das chuvas durante o período de colheita e foi reforçado pela forte valorização do dólar frente ao Real na última semana de outubro, apontam pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).

Com dificuldade para encontrar matéria-prima adequada no mercado interno, moinhos têm recorrido às importações, mesmo diante do câmbio desfavorável. Os custos mais elevados também têm sido repassados aos preços das farinhas.

Em São Paulo, as chuvas registradas ao longo de setembro provocaram perdas expressivas na qualidade do trigo. De acordo com o Sindustrigo (Sindicato da Indústria do Trigo de São Paulo), a estimativa é de que apenas 10% a 15% do cereal colhido possa ser classificado como tipo 1.

Na região Sul, agentes de moinhos também relatam dificuldades para encontrar trigo com qualidade adequada à produção de derivados. Segundo pesquisadores do Cepea, parte das indústrias ainda negocia os estoques remanescentes de “trigo velho”, cuja boa qualidade mantém elevados os preços pedidos pelos vendedores.

Já o “trigo novo”, mesmo quando classificado como tipo 1, frequentemente apresenta parâmetros de qualidade fora do padrão, o que dificulta a comercialização com os moinhos. Os lotes classificados como fora de tipo (FT), por sua vez, têm sido destinados à alimentação animal, tanto no mercado interno quanto para exportação.

Segundo dados da Conab, até 30 de outubro, 66,9% da área cultivada com trigo no Brasil havia sido colhida.