O arroz, presença constante na mesa do brasileiro, é pela segunda vez personagem principal de uma competição gastronômica, em Belo Horizonte. O 2º Festival do Arroz, acontece até 22 de março de 2026. Ao todo, cerca de 20 bares e restaurantes criaram pratos inéditos com o grão como destaque, acompanhados de sobremesas obrigatoriamente feitas com queijo.
Mais do que um circuito gastronômico, o público tem um papel fundamental: votar nos pratos, ajudando a eleger os melhores da edição nos critérios de sabor, apresentação e criatividade.
No Dona Ninguém, em Santa Tereza, a chef Karolina Mourad levou para o festival influências da culinária libanesa herdadas da mãe. Em entrevista à Itatiaia, ela contou que abriu o restaurante há apenas seis meses, ao lado da sócia Taís Rocha, após anos de experiência em outras cozinhas.
O prato apresentado é uma releitura criativa que dialoga com preparos tradicionais do Oriente Médio, conectando memórias familiares à gastronomia contemporânea.
No Saliba’s Bar, a cozinheira Claudia Saliba também aposta em um clássico da culinária libanesa: o mjadra. A receita, tradicionalmente feita com carne de carneiro — já que a carne de porco não é consumida na cultura árabe — ganhou adaptação com ingredientes acessíveis ao público local.
Claudia conta que a família está há poucos meses em Belo Horizonte, o estabelecimento funcionou por dois anos em Betim, e que a sobremesa também carrega herança familiar: uma queijadinha inspirada na mãe, com influência portuguesa.
O público pode visitar os estabelecimentos livremente
A votação é aberta e considera:
sabor
apresentação
criatividade
O resultado será anunciado em 28 de março, em evento na Praça Duque de Caxias, em Santa Tereza
Roteiros para aproveitar o festival
Santa Tereza Concentra a maior parte dos bares — ideal para fazer um circuito a pé e provar vários pratos no mesmo dia.
Centro + Lourdes Boa pedida para almoço seguido de happy hour, com opções no Edifício Maleta e arredores.
Floresta + região Oeste Roteiro mais espaçado, ideal para dividir em dois dias e conhecer casasdiferentes.
Restaurantes participantes
Bar du Pedro Rua Quimberlita, 246 – Santa Tereza Prato: Baião raiz do sertão Sobremesa: Delícia da roça
Bar e Museu Clube da Esquina Rua Paraisópolis, 738 – Santa Tereza Prato: Arroz cremoso com tilápia Sobremesa: Torta de doce de leite
Botequim de Lourdes Rua Curitiba, 2039 – Lourdes Prato: Arroz de cavalgada Sobremesa: Sorvete de queijo
Cais Lab Rua Divinópolis, 215 – Santa Tereza Prato: Arroz, pequi e porco Sobremesa: Bolo de puba
Carimbó Santa Tereza Rua Dores do Indaiá, 93 – Santa Tereza Prato: Bolinho de arroz com linguiça de pato Sobremesa: Pudim de queijo
Com Amor Nani Av. Augusto de Lima, 233 – Centro (Edifício Maleta) Prato: Risoto sujo Sobremesa: Tiramisù
Dasos Rua Ponte Nova, 317 – Colégio Batista Prato: Arroz rancheiro Sobremesa: Goiabada com sorvete de queijo
Dona Ninguém Rua Hermílio Alves, 142 – Santa Tereza Prato: Pão de cebola com arroz, especiarias e melaço de romã Sobremesa: Pera assada com creme de queijo
Feitiço de Santa Tereza Rua Paraisópolis, 855 – Santa Tereza Prato: Arroz de siri
Ô Chef Rua Curitiba, 2154 – Lourdes Prato: Arroz de língua Sobremesa: Sorvete de requeijão
Parada do Cardoso Rua Dores do Indaiá, 409 – Santa Tereza Prato: Pizza de arroz Sobremesa: Pizza cheesecake
Quintal do Durval Rua Tenente Durval, 173 – Santa Tereza Prato: Arroz com camarão Sobremesa: Trilogia de Minas
Restaurante da Bia Rua Cristina Maria Assis, 353 – Califórnia Prato: Arroz de forno Sobremesa: Banana com queijo
Restaurante Libra Av. Augusto de Lima, 253 – Centro Prato: Arroz de forno com pernil Sobremesa: Goiaba com creme e queijo
Saliba’s Bar Av. do Contorno, 2170 – Floresta Prato: Mjadra (arroz com lentilhas e carne) Sobremesa: Queijadinha com goiabada
Sheridan Rua Mármore, 588 – Santa Tereza Prato: Moqueca mineira com arroz Sobremesa: Pudim de queijo
Sobrado Rua Mármore, 450 – Santa Tereza Prato: Releitura de charuto com arroz Sobremesa: Bolinhas de queijo na rapadura
Tia Maluka Rua Quimberlita, 20 – Santa Tereza Prato: Arroz quatro carnes Sobremesa: Mousse de queijo
Jornalista graduada na PUC Minas. Trabalhou como repórter do caderno Gerais do jornal Estado de Minas. Na Itatiaia, produziu conteúdos para as editorias Turismo, Gastronomia e Emprego/ Concursos. Atualmente, colabora com as editorias Minas Gerais, Brasil e Mundo.
