Você tira os fios brancos da tangerina? Especialistas explicam se isso é uma boa ideia

Com a chegada da temporada das frutas cítricas, a tangerina volta a ganhar espaço na alimentação de muitas pessoas. Apesar da popularidade da fruta, um hábito comum pode estar reduzindo parte de seus benefícios nutricionais: retirar completamente a camada branca que fica entre a casca e os gomos.

Conhecida como albedo, essa estrutura costuma ser descartada por causa da textura ou do sabor levemente amargo. No entanto, especialistas afirmam que ela concentra nutrientes importantes e pode contribuir para a saúde digestiva, cardiovascular e imunológica.

Segundo a médica María Muñoz, especialista em sistema digestivo, o albedo desempenha um papel fundamental na própria fruta. A camada atua como uma barreira natural contra insetos, microrganismos e radiação solar, além de ajudar a preservar a umidade da polpa e retardar o processo de oxidação.

Os benefícios, porém, não se limitam à proteção da tangerina. De acordo com a especialista, o albedo é rico em pectina, um tipo de fibra solúvel que ajuda a retardar a absorção de açúcares pelo organismo. Esse processo contribui para evitar picos de glicose no sangue e favorece o controle metabólico.

Além das fibras, a parte branca da fruta contém vitamina C, flavonoides e minerais como potássio e magnésio. Esses compostos estão associados à ação antioxidante, ao fortalecimento do sistema imunológico e à manutenção da saúde cardiovascular.

Entre os principais benefícios apontados pelos especialistas estão:

• Maior controle dos níveis de açúcar no sangue;
• Ação antioxidante contra os radicais livres;
• Fortalecimento das defesas do organismo;
• Contribuição para a saúde da pele e dos vasos sanguíneos;
• Maior sensação de saciedade devido ao teor de fibras.

Diante dessas evidências, especialistas recomendam rever o hábito de retirar completamente o albedo antes de consumir a fruta. Segundo eles, manter essa camada pode aumentar o aproveitamento dos nutrientes da tangerina e tornar o consumo mais saudável e nutritivo.