Receita de frango ao alho: suculento e cheio de sabor

O frango ao alho é uma opção prática para quem busca uma refeição saborosa sem precisar de muitos ingredientes. Com preparo simples, a receita combina pedaços de frango, dentes de alho, vinho branco e temperos para garantir uma carne suculenta e aromática.

Tradicional na culinária argentina, o prato é conhecido pelo sabor marcante do alho e pela facilidade de preparo. A receita pode ser servida no almoço ou no jantar, acompanhada de saladas, batatas assadas ou purê.

Ingredientes para fazer frango ao alho

• 1 kg de frango cortado em pedaços;
• 12 dentes de alho;
• 220 ml de vinho branco;
• Salsinha fresca picada;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite ou óleo de girassol;
• Sal a gosto.

Como preparar frango ao alho

1. Separe os dentes de alho e lave-os bem. A receita utiliza os dentes com casca, por isso é importante higienizá-los.
2. Retire apenas o excesso de casca e faça um pequeno corte em cada dente de alho, sem dividi-los completamente. Isso ajuda a liberar o sabor durante o cozimento.
3. Seque os dentes de alho com papel-toalha para evitar respingos de óleo.
4. Aqueça o azeite ou óleo em uma panela e doure os dentes de alho. Tome cuidado para não queimá-los, pois isso pode deixar o prato amargo.
5. Reserve o alho e, na mesma panela, doure os pedaços de frango previamente secos.
6. Acrescente o vinho branco, os dentes de alho e os temperos. Deixe cozinhar até que o frango esteja completamente cozido e macio.
7. Finalize com salsinha fresca picada e sirva ainda quente.

Dicas para deixar o frango mais saboroso

Um dos segredos da receita é não deixar o alho queimar durante a fritura. Os dentes devem ficar dourados, mas não escurecidos, para preservar o sabor e evitar o amargor.

Outra recomendação é secar bem os pedaços de frango antes de levá-los à panela. Isso ajuda a dourar a carne e contribui para o resultado final.

Para quem não deseja utilizar vinho branco, o caldo de frango pode ser uma alternativa no preparo.