O que acontece no corpo ao comer dois ovos todos os dias, segundo a ciência
Consumo do alimento pode impactar o colesterol e a saúde do coração, a depender da dieta
Os ovos viraram queridinhos na dieta de milhares de pessoas. Para quem busca um maior consumo de proteínas e maior praticidade no dia a dia, o alimento virou o companheiro ideal de diversas refeições. Mas será que faz bem para a saúde?
Ao comer dois ovos por dia, o corpo recebe uma variedade de nutrientes, incluindo aminoácidos essenciais, colina, vitamina B12 e selênio, entretanto, a depender da dieta, o consumo do alimento pode ter impactos sobre o colesterol e a saúde cardiovascular.
O que comer dois ovos por dia causa no organismo
Consumir dois ovos grandes é uma fonte rica de proteínas e nutrientes. Aproximadamente, o alimento costuma entregar 12 a 14 g de proteína de alto valor biológico, assim como colina, luteína, zeaxantina, vitamina D e vitaminas do complexo B. Isso contribui bastante para a saúde muscular e o funcionamento do sistema nervoso.
Em especial, o aporte proteico do ovo é a principal vantagem. As proteínas presentes no alimento têm ótima digestibilidade, além de concentrar aminoácidos importantes para a regeneração de tecidos.
Além dos benefícios para o organismo, a ingestão de ovos também exerce um papel importante na sensação de saciedade ao longo do dia. Dentro de uma dieta bem equilibrada, esse alimento costuma reduzir a sensação de fome entre refeições, sendo uma opção saudável para incluir logo de manhã, substituindo opções mais calóricas e ultraprocessadas.
Em contrapartida, caso o consumo seja realizado com excesso de gordura, fritura ou acompanhamentos pesados, é possível que o alimento cause um certo desconforto digestivo, o que merece atenção.
O que a ciência diz sobre o consumo de ovos e a saúde do coração
Uma pesquisa publicada no periódico Heart analisou a relação entre a ingestão de ovos e eventos cardiovasculares e os achados foram surpreendentes.
O estudo, que contou com a participação de 0,5 milhão de adultos chineses, descobriu que aqueles que consomem ao menos 1 ovo por dia possuem um risco menor de morte cardiovascular e de AVC, em comparação com aqueles que raramente incluem o alimento em sua rotina.
Entretanto, isso não significa que comer dois ovos por dia é uma forma exclusiva de prevenção de doenças cardiovasculares. Afinal, fatores como padrão alimentar, diabetes, excesso de gorduras saturadas e perfil lipídico também exercem um impacto significativo sobre a saúde do coração.
O ovo e o colesterol
Uma dúvida comum é se o colesterol do ovo vira colesterol no sangue. A realidade é que nem sempre esse é o caso, já que o organismo faz a regulação da produção de colesterol de acordo com a dieta de uma pessoa. Por isso, em diversos casos, o colesterol do ovo não é revertido em um aumento considerável do LDL.
Caso essa variação seja observada com frequência, é necessário analisar outros fatores em conjunto, como a própria maneira que o ovo é consumido. Um ovo frito possui um efeito metabólico consideravelmente diferente de ovos cozidos, por exemplo.
Quando consumir dois ovos por dia merece atenção
Em algumas pessoas, o consumo de dois ovos por dia pode causar mais problemas que benefícios. Isso porque nem todo mundo responde da mesma forma a determinadas dietas.
Pessoas com problemas de saúde como diabetes, hipercolesterolemia familiar, doenças cardiovasculares ou dietas ricas em gordura e embutidos devem ter bastante cuidado na hora de consumir o alimento.
Nesses casos, a combinação entre padrão alimentar, saúde do organismo e até fatores como peso e nível de sedentarismo são um dos elementos determinantes para saber se o consumo alto de ovos é realmente o ideal.
Vale a pena consumir ovos todos os dias?
O consumo de ovos pode ser uma estratégia importante para melhorar a qualidade da alimentação, oferecendo um maior aporte proteico e um aumento da saciedade entre as refeições. Entretanto, seus benefícios apenas serão sentidos dentro de uma rotina alimentar equilibrada e rica em nutrientes.
Por isso, se você deseja comer dois ovos todos os dias, é importante variar os acompanhamentos, montando uma dieta rica em frutas, legumes, verduras e fontes de gordura de melhor qualidade.
Quando ele está incluído em um cardápio variado e nutritivo, o ovo pode ser um aliado importante para a saúde.
Jornalista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Atuou na Rádio UFMG Educativa e em empresas de marketing, com experiência em produção de conteúdo, SEO e redação Atualmente, escreve, em colaboração com a Itatiaia, nas editorias de entretenimento e variedades.