5 alimentos que podem contribuir para um coração mais saudável

Quando o assunto é saúde do coração, alimentos como salmão e azeite de oliva extravirgem costumam ganhar destaque. Mas existem outras opções que nem sempre são lembradas quando se fala em alimentação saudável e que também podem contribuir para a proteção cardiovascular.

Óleos vegetais, ovos, leite desnatado, batatas e até o chocolate amargo são exemplos de alimentos que, consumidos nas quantidades adequadas e dentro de uma dieta equilibrada, podem fazer parte de uma rotina alimentar favorável à saúde do coração.

A seguir, conheça cinco alimentos que merecem espaço no cardápio.

1. Óleos de sementes

Óleos de canola, girassol, cártamo, gergelim e semente de uva contêm gorduras poli-insaturadas que, quando substituem gorduras saturadas presentes na manteiga, na banha e no óleo de coco, podem ajudar a reduzir o colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim, e diminuir o risco cardiovascular.

O ideal é utilizá-los com moderação, como parte de uma alimentação equilibrada, priorizando sua substituição por fontes de gordura saturada.

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2. Batatas

A batata pode fazer parte de uma alimentação saudável. O principal cuidado está no preparo: versões fritas e chips, especialmente quando acompanhadas de bacon, queijos e molhos ricos em sódio e gordura, devem ser consumidas com moderação.

Cozida ou assada, a batata fornece carboidratos, fibras, vitamina C, vitamina B6 e potássio. Esse mineral contribui para o equilíbrio dos líquidos corporais e para a regulação da pressão arterial.

Para aproveitar seus benefícios, prefira preparações assadas ou cozidas, temperadas com ervas, especiarias e um fio de azeite.

3. Leite desnatado

Apesar das críticas que circulam nas redes sociais, não há evidências que sustentem a afirmação de que o leite seja necessariamente inflamatório.

O leite desnatado mantém nutrientes importantes, como proteínas, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B. Quando fortificado, também pode fornecer vitamina D. A principal diferença em relação ao leite integral é a redução da gordura, especialmente da gordura saturada, e do valor calórico.

As versões com menos gordura podem ser uma alternativa para quem deseja controlar a ingestão de gordura saturada. Consumido em quantidades adequadas, o leite desnatado pode integrar uma alimentação favorável à saúde cardiovascular.

4. Ovos

Durante muito tempo, os ovos foram considerados vilões da saúde do coração por causa do colesterol presente na gema. Hoje, sabe-se que, para a maioria das pessoas, o colesterol alimentar tem uma influência menor sobre os níveis sanguíneos do que se acreditava.

Uma unidade fornece cerca de 6 gramas de proteína de alta qualidade, além de vitaminas e minerais. A gema concentra nutrientes como vitaminas A, D, E e B12, colina e os carotenoides luteína e zeaxantina, importantes para a saúde ocular.

Os ovos podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que consumidos em quantidades adequadas. Pessoas com condições específicas, como hipercolesterolemia familiar, devem seguir orientações individualizadas de um profissional de saúde.

5. Chocolate com alto teor de cacau

O chocolate amargo com pelo menos 70% de cacau contém flavonoides, compostos antioxidantes que podem favorecer a função dos vasos sanguíneos e contribuir para a regulação da pressão arterial.

O cacau também fornece minerais como magnésio, cobre e ferro. No entanto, mesmo as versões mais amargas podem conter bastante gordura, açúcar e calorias, por isso a moderação é fundamental.

Prefira chocolates com maior concentração de cacau, observe as informações nutricionais e consuma pequenas porções, de acordo com suas necessidades alimentares.

Vale lembrar: nenhum alimento isolado protege o coração. O que faz a diferença é manter uma alimentação variada e equilibrada, associada à prática regular de atividade física e a outros hábitos saudáveis.

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