Vai fazer calor? Confira drinks fáceis para refrescar o dia

Quando as temperaturas sobem, bebidas geladas ganham espaço na rotina. Água, chás, sucos, drinks e outras combinações ajudam a variar o cardápio e podem transformar uma reunião entre amigos, um almoço ou uma tarde de descanso em uma ocasião especial.

Mas refrescar-se não significa necessariamente recorrer a bebidas alcoólicas. Nos últimos anos, opções sem álcool também ganharam espaço entre consumidores que querem reduzir o consumo de bebidas alcoólicas, mas não pretendem abrir mão da experiência de tomar um drink.

Esse movimento aparece no mercado internacional. Segundo o IWSR No/Low-Alcohol Strategic Study 2025, divulgado em janeiro de 2026, 37% dos consumidores que escolheram cervejas sem álcool e 40% dos que optaram por vinhos ou destilados sem álcool citaram um estilo de vida saudável como motivação. A pesquisa foi realizada em dez mercados, incluindo o Brasil.

Para quem quer experimentar, não faltam alternativas. Algumas receitas exigem poucos ingredientes e ficam prontas em minutos.

Água com gás e limão é opção simples e refrescante

Pode parecer uma combinação básica, mas água com gás, gelo e limão formam uma bebida fácil de preparar e que pode substituir refrigerantes em diferentes ocasiões.

Basta colocar bastante gelo em um copo, adicionar água com gás e espremer algumas gotas de limão. Rodelas da fruta também podem ser usadas para completar a apresentação. A receita pode ganhar outros sabores com hortelã, gengibre, laranja ou frutas vermelhas. O resultado é uma bebida sem álcool, leve e fácil de adaptar.

Chá gelado combina praticidade e sabor

Chás também podem ser preparados para o consumo gelado. Mate, camomila, hortelã e menta são algumas possibilidades, mas outras variedades podem ser utilizadas de acordo com o gosto de cada pessoa.

Para preparar, faça o chá normalmente, deixe esfriar e leve à geladeira. Na hora de servir, acrescente gelo e, se desejar, rodelas de limão ou laranja.

Quem prefere uma versão alcoólica pode transformar o chá em um drink. Uma combinação simples leva 45 ml de vodca, 60 ml de limonada e 60 ml de chá mate ou de hortelã. Coloque os ingredientes em um copo alto com gelo, misture e sirva.

Clericot: uma opção para compartilhar

O clericot é uma bebida que combina vinho, frutas e outros ingredientes e pode ser uma boa alternativa para encontros e refeições. Uma versão leva 60 ml de água com gás, 50 ml de conhaque, 50 ml de Cointreau e uma garrafa de vinho branco. Para completar, entram frutas como maçã, morango, abacaxi, kiwi e laranja.

O preparo é simples: corte as frutas, coloque-as em uma jarra grande, adicione as bebidas e misture delicadamente. Depois, leve à geladeira para que os sabores se integrem. O gelo pode ser acrescentado apenas na hora de servir para evitar que a bebida fique aguada.

Água da Jamaica leva hibisco e pode ser feita sem álcool

Conhecida como água da Jamaica em países latino-americanos, a bebida feita com hibisco é uma opção sem álcool que pode ser servida bem gelada. Para preparar, faça 1,5 litro de chá de hibisco, deixe esfriar e leve à geladeira. Depois, acrescente o adoçante de sua preferência, como açúcar ou outro ingrediente utilizado para adoçar.

A bebida pode ser servida com bastante gelo e rodelas de limão. Para uma apresentação mais bonita, use uma jarra transparente e decore com frutas.

Água aromatizada: poucos ingredientes e muitas possibilidades

Outra alternativa para quem procura bebidas sem álcool é a água aromatizada. A receita pode ser feita com ou sem gás. Em uma jarra, coloque água gelada, gelo e ingredientes como rodelas de laranja ou limão, morangos, folhas de hortelã ou pedaços de gengibre.

Não existe uma combinação única. É possível testar diferentes frutas e ervas até encontrar o sabor preferido. Além de ser uma alternativa simples para servir aos convidados, a água aromatizada também pode ajudar quem tem dificuldade de beber água pura a variar o sabor da bebida ao longo do dia.

Shrub de gengibre: receita diferente para experimentar

Para quem gosta de sabores mais ácidos, o shrub é uma opção diferente. A preparação utiliza vinagre, ingrediente que pode parecer incomum para uma bebida, mas que proporciona acidez característica à receita.

Para preparar, utilize ½ xícara de gengibre descascado e picado, 1 xícara de vinagre de maçã e ½ xícara de açúcar ou outro adoçante adequado ao preparo.

Leve o gengibre e o vinagre ao fogo médio até começar a ferver. Depois, transfira para uma jarra de vidro, cubra e deixe descansar por cerca de 24 horas. Em seguida, coe.

Para servir, misture uma parte do preparo com aproximadamente três partes de água com gás e bastante gelo. A quantidade pode ser ajustada de acordo com a intensidade desejada.

Bebidas sem álcool ganham espaço

A variedade de receitas acompanha uma transformação no comportamento de consumidores em diferentes mercados. A edição de 2026 do levantamento do IWSR mostra que o movimento de moderação deixou de significar apenas parar completamente de beber.

A pesquisa indica que consumidores estão alternando entre bebidas alcoólicas, opções com baixo teor e produtos sem álcool dependendo da ocasião. O IWSR projeta que o volume global de bebidas sem álcool cresça 36% entre 2024 e 2029, chegando a mais de 18 bilhões de porções anuais.

Isso ajuda a explicar por que receitas sem álcool podem ocupar o mesmo espaço de um drink tradicional. A escolha não precisa ser entre beber ou não beber: é possível variar a bebida de acordo com o momento.

Qual bebida escolher?

Para um dia quente, água aromatizada e chá gelado são alternativas simples. Para um encontro com amigos, o clericot pode ser preparado em uma jarra e compartilhado. Já quem procura uma receita diferente pode experimentar o shrub de gengibre.

Nas opções alcoólicas, vale lembrar que refrescância e hidratação não são a mesma coisa. Bebidas alcoólicas não devem substituir a ingestão de água, especialmente em dias de calor.

No fim, a melhor receita é aquela que combina com a ocasião. Com ou sem álcool, frutas, ervas, gelo e água com gás permitem criar diferentes bebidas sem exigir equipamentos sofisticados ou técnicas de coquetelaria.