Bacalhau caro? Veja opções mais baratas para a Semana Santa

O preço do bacalhau está mudando o comportamento do consumidor

Quem já começou a pesquisar para a Semana Santa em Belo Horizonte percebeu rapidamente: o bacalhau continua sendo o item mais caro da mesa. Dependendo do tipo e do corte, o quilo pode variar, em média, entre R$ 90 e R$ 180, o que pesa principalmente para famílias maiores. Esse cenário tem levado muita gente a repensar o cardápio e buscar alternativas que mantenham a tradição sem comprometer tanto o orçamento.

Tilápia, merluza e sardinha entram como substitutos

Entre as opções mais comuns estão a tilápia, a merluza e a sardinha. A tilápia costuma ser a escolha mais frequente por ser fácil de encontrar, ter preparo simples e sabor que aceita bem receitas tradicionais com azeite, batata e cebola. A merluza aparece como alternativa neutra, funcionando bem em pratos assados ou ao forno. Já a sardinha, apesar de mais simples, ganha espaço em receitas mais caseiras e econômicas.

A diferença de preço é o que mais pesa na decisão

Enquanto o bacalhau ultrapassa facilmente a faixa dos R$ 100 por quilo em muitos pontos da cidade, esses peixes costumam ter preços mais acessíveis e menos variação ao longo do ano. A tilápia, por exemplo, geralmente aparece em valores bem abaixo do bacalhau, o que faz diferença no custo final da refeição. É essa comparação direta que tem influenciado a escolha de quem precisa equilibrar tradição e orçamento.

O preparo mais simples também influencia

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O que comer na Semana Santa: pratos tradicionais da data

Outro ponto que pesa na decisão é a praticidade. O bacalhau exige dessalgue e mais atenção no preparo, o que demanda tempo e planejamento. Já os peixes substitutos podem ir direto para a receita, o que facilita a rotina, principalmente para quem vai cozinhar para várias pessoas.

A tradição continua, mas com adaptações

Mesmo com as mudanças, a ideia de manter o almoço de Semana Santa segue forte. O que está acontecendo, na prática, é uma adaptação. Muitas famílias estão mantendo os ingredientes clássicos, como batata, azeite e ovos e apenas substituindo o peixe principal. O resultado não é exatamente o mesmo, mas mantém o sentido da data sem exigir um gasto tão alto.

Quando a troca realmente vale a pena

A substituição faz mais sentido principalmente em dois cenários: quando o número de pessoas é maior ou quando o orçamento está mais apertado. Nesses casos, optar por outro peixe pode reduzir significativamente o custo total sem deixar a mesa vazia. A decisão final acaba sendo menos sobre tradição rígida e mais sobre equilíbrio entre custo, praticidade e preferência.