Expocafé oferece oficinas gratuitas de introdução ao trabalho de barista

A programação da Expocafé abriu espaço para a qualificação profissional com a realização de oficinas introdutórias para a carreira de barista. Os treinamentos rápidos acontecem dentro do pavilhão da feira de negócios e servem como uma porta de entrada para quem deseja trabalhar no setor de extração e preparo de bebidas cafeeiras.

O projeto é coordenado pelo instrutor João Paulo Vieira e tem como base uma carga horária compacta de quatro horas de duração. A dinâmica funciona como uma apresentação prática para o curso completo de 20 horas oferecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, o Senar, que mantém turmas regulares ao longo do ano em parceria com sindicatos de produtores do estado.

Durante as atividades práticas na feira, os participantes aprendem técnicas de extração de café expresso e métodos de filtrados utilizando grãos de alta performance colhidos no próprio sul de Minas. Os insumos usados nas aulas vêm de propriedades localizadas em municípios vizinhos, como Três Pontas, Boa Esperança, Nepomuceno e Campos Gerais.

A busca por capacitação é estimulada pela expansão do mercado de cafeterias, que demanda profissionais preparados para atuar no atendimento ou prestar consultorias de negócios. Além das oficinas de manipulação, a agenda do evento reserva para esta quinta-feira um curso específico voltado para a classificação e degustação de cafés especiais.