Expocafé reúne novidades tecnológicas e dinâmicas sensoriais

A 29ª edição da Expocafé movimenta o aeroporto de Três Pontas nesta quarta-feira (27), consolidando-se como a principal feira do agronegócio dedicada à cafeicultura no país. O cronograma oficial de atividades segue aberto aos visitantes até esta quinta-feira (28), trazendo maquinários e insumos para o setor produtivo.

A grande novidade estrutural deste ano é a estreia do Centro de Convenções do Circuito Nacional do Café. O espaço móvel foi projetado para integrar rotas turísticas e comerciais entre municípios de Minas Gerais e de São Paulo, atuando diretamente no treinamento de profissionais e no estímulo às exportações da produção nacional.

A rádio Itatiaia Sul de Minas acompanha os desdobramentos com um estúdio ao vivo no local. No pavilhão, o estande da Universidade Federal de Lavras (Ufla) chama a atenção com o projeto "Cafésal". As integrantes e estudantes Marisa Bela e Leide realizam demonstrações sensoriais focadas em ensinar a diferença entre os cafés tradicionais e os especiais.

As dinâmicas demonstram como harmonizar a acidez do café com alimentos doces e desmistificam a ideia de que o café bom precisa ser totalmente escuro. Os visitantes podem experimentar testes com os gostos básicos do paladar e degustar uma variedade de café especial coado na hora, produzido com notas sensoriais de jabuticaba.

No total, a organização estima atrair um público superior a 20 mil pessoas ao longo dos três dias de programação, que reúne cerca de 160 marcas parceiras. Além de difundir novas tecnologias de cultivo sustentável para as lavouras, a feira impulsiona o comércio da economia regional, elevando a ocupação em hotéis e o consumo em restaurantes locais.