Sebrae Minas lidera Circuito Sabores do Ouro 2026; Marcelo destaca avanço nos pequenos negócios

Entre os dias 21 de agosto e 20 de setembro de 2026, as cidades de Nova Lima, Raposos e Rio Acima sediam o Circuito Gastronômico Regional Sabores de Ouro 2026. A iniciativa reúne 33 bares, restaurantes, hamburguerias e pizzarias da região que criaram receitas inéditas para o público. Os pratos combinam opções de proteínas com ingredientes locais e marcantes da culinária mineira, com destaque para o uso do mel e das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), como ora-pro-nóbis, taioba, maria-gondó e azedinha.

Além de saborear os pratos criados exclusivamente para o circuito, os clientes participam diretamente da avaliação presencial em cada mesa. Por meio de leituras de QR Code, o público vota em quesitos como sabor, apresentação, atendimento, tempo de espera e limpeza do estabelecimento.

A premiação contemplará o 1º Lugar Geral, os campeões individuais de cada município e a categoria de Melhor Atendimento.

Sebrae Minas destaca a gastronomia como vetor de competitividade e turismo

O festival é o resultado de um processo de capacitação desenvolvido nos últimos meses por meio do programa Prepara Gastronomia, fruto da atuação do Sebrae Minas em parceria com as prefeituras locais e a IGR Circuito do Ouro. A iniciativa ofereceu orientações práticas sobre precificação, gestão de estoque, controle financeiro e boas práticas de atendimento, visando corrigir falhas comuns que impactavam a rentabilidade dos estabelecimentos e criar produtos autorais baseados na identidade do território.

O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, Marcelo de Souza e Silva, ressaltou o impacto estratégico da qualificação de gestão alinhada à cultura gastronômica local para o desenvolvimento econômico da região: "O Circuito Gastronômico Sabores do Ouro é o reflexo de um trabalho contínuo de qualificação e valorização dos pequenos negócios locais" destaca.

"A gastronomia é uma das principais expressões da identidade da região e um diferencial para impulsionar o turismo. Ao fortalecer os empreendedores, valorizar os ingredientes locais e incentivar a criação de experiências autênticas, o Sebrae Minas contribui para transformar a riqueza cultural e gastronômica de Nova Lima, Raposos e Rio Acima em mais competitividade para as micro e pequenas empresas, geração de renda e desenvolvimento para o território" finaliza Marcelo.

Confira os pratos e estabelecimentos participantes:

Nova Lima

• Bistrôteco: Pastel do Quintal (Pastel de polvilho com carne de lata e ora-pro-nóbis)
• Gusto Brasa: Hambúrguer Brasa Prime (Burguer defumado com maionese de cebola caramelizada com mel)
• Mukifo: Bolinho de Carne de Panela (Bolinho de costela bovina com maionese de murici)
• Empório da Wilma: Ouro Verde da Wilma (Croquete de porco e taioba com maionese de mostarda e mel)
• Costelão do Márcio: Tesouro Turco (Shawarma com molho de PANC, farofa e batata na brasa)
• Casa Rosa Café: Ciabatta Casa Rosa (Ciabatta de linguiça de costela, ora-pro-nóbis, queijo canastra e mel)
• Gran Toro: Brasa de Ouro Gran Toro (Linguiça na brasa com abacaxi tostado no mel, mandioca e chimichurri)
• Big Elefant: Arroz de Fraldinha à Moda Novalimense (Arroz de fraldinha com taioba, banana-da-terra e picles)
• Chico Bar: Maçã de Ouro (Maçã de peito na cerveja com vinagrete de mel e picles de cebola roxa)
• Sô Emílio Butiquim: Deixa a Danada da Língua do Povo Falar (Língua na cerveja Stout com crisp de PANC)
• Brasa Pub: Almôndegas ao Molho Pesto (Almôndegas rústicas com molho de queijo e pesto de Maria-Gondó)
• Degust Conceito: Croqueta de Costela (Croqueta de costela com molho de mostarda e mel)
• Benedito Gastrobar: Poema Caipira (Polenta fria com ragu de costelinha, queijo e mel)
• Comidaria Regino's: Costelinha Exótica (Costelinha com ragu de ora-pro-nóbis e banana caramelizada com mel)

Raposos

• A Massa Pizzaria: Doce Fumaça (Pizza de calabresa, bacon caramelizado com mel e alho-poró)
• Big Burguer: Bruto Mineiro (Burguer com queijo canastra, mel e barbecue de goiabada)
• Rota do Chopp: Raízes do Campo (Creme de abóbora com costelinha glaceada no mel e vinagrete)
• Celso's Chopp: Raízes Crocantes (Batata rústica com porco tostado e molho especial)
• Estação do Sabor: Conforto da Serra (Sobrecoxa com farofa de talo de taioba e purê de batata)
• Zé Banana Bar: Coxinha Imperial (Coxinha de pernil com molho de mostarda e mel)
• Restaurante Nora Nei: Feijoada da Nora (Feijoada tradicional acompanhada de farofa de taioba)
• Tempero Mineiro: Crispy do Cerrado (Frango empanado com molho de mostarda e mel)
• Bar Bora Lá: Essência do Campo (Caldo de mandioca com frango desfiado, torradas e maria-gondó)
• Mutum Empório: Angu de Quinta (Angu à baiana com molho de carne, taioba e queijo)

Rio Acima

• Timbé Hamburgueria: Burguer dos 3 Porquinhos (Hambúrguer de lombo, bacon e calabresa com mel)
• Chica Donna Pizzaria: Pizza do Artesão (Pizza de embutidos com pesto e folhas frescas de azedinha)
• Feijoh Cozinha: Costela do Quintal (Arroz de costela com umbigo de banana, queijo e pesto de PANC)
• Cantim de Prosa: Essência da Fazenda (Carne de panela com manteiga de mel e jiló crocante)
• Mãos do Santeiro: Costelinha com Teriyaki da Roça (Costelinha, teriyaki de mel e maionese de azedinha)
• Restaurante Canto da Saracura: Sabores da Roça (Croquete de galinhada com maionese de ora-pro-nóbis)
• Bistrô Canto do Pavão: Dourado do Cerrado (Filé de dourado empanado com arroz de limão e pesto de mel)
• Na Praça Pub: Porco Crocante com Barbecue de Quintal (Isca de porco com barbecue de mel e mandioca)
• Bar e Restaurante Pôr do Sol: Frango Jeca (Frango com milho, angu e guisado de ora-pro-nóbis)

Serviço:

• Data: 21 de agosto a 20 de setembro de 2026
• Cidades: Nova Lima, Raposos e Rio Acima (MG)
• Votação popular: presencial, via QR Code disponível nas mesas dos estabelecimentos
• Realização: Prefeituras de Nova Lima, Raposos e Rio Acima, Prepara Gastronomia, Sebrae Minas e IGR Circuito do Ouro