Rosquinha de laranja: receita prática para o café da tarde

A rosquinha de laranja é uma opção simples para o café da manhã ou da tarde. A massa fica macia e ganha sabor e aroma com o suco e as raspas da fruta.

A receita leva ingredientes fáceis de encontrar e tem como diferencial o uso do suco da fruta. Depois de assadas, as rosquinhas podem receber uma camada de manteiga e açúcar para ganhar uma cobertura levemente crocante.

Confira a receita a seguir.

Ingredientes

• 280 g de farinha de trigo
• 22 g de leite em pó
• 5 g de fermento biológico seco
• 45 g de açúcar
• 120 ml de suco de laranja
• 1 ovo
• 40 g de manteiga
• Raspas de 1 laranja
• 1 pitada de sal

Para finalizar: manteiga derretida, suco de laranja e açúcar cristal.

Como fazer

1. Misture a farinha, o leite em pó, o açúcar e o fermento. Acrescente o ovo, o suco e as raspas de laranja.
2. Adicione a manteiga e o sal e sove até a massa ficar lisa e macia.
3. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até crescer.
4. Divida a massa, modele as rosquinhas e coloque em uma assadeira untada. Deixe descansar novamente até aumentar de volume.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, até dourar levemente.
6. Com as rosquinhas ainda quentes, passe na manteiga misturada com um pouco de suco de laranja e, depois, no açúcar cristal

Um dos cuidados mais importantes é não exagerar na quantidade de farinha. A massa deve ficar macia e levemente úmida antes da fermentação. O excesso de farinha pode deixar as rosquinhas pesadas.

O segredo para deixá-las fofinhas é respeitar o tempo de descanso. A receita rende cerca de 16 rosquinhas.