Grupo Herculano fortalece patrimônio imaterial do Queijo Minas Artesanal e promove sua valorização internacional
Parceria com produtores fortalece tradição mineira e reforça movimento para reconhecimento do Queijo Minas Artesanal pela Unesco como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.
Minas Gerais é um estado cuja história foi profundamente marcada pelas riquezas encontradas em seu solo. Desde o ciclo do ouro, que moldou vilas e cidades históricas, até as tradições culturais que nasceram das comunidades locais, o estado carrega em sua essência um patrimônio construído pela terra e pelas pessoas.
No Serro, uma região conhecida por sua beleza natural e suas tradições, o Queijo Minas Artesanal representa uma das maiores expressões da identidade mineira. Produzido com técnicas que atravessam gerações, ele carrega em seu sabor a marca do solo, do clima e do cuidado de seus produtores. Assim como o ouro e os diamantes do passado, o queijo tornou-se uma riqueza única, conectada diretamente à cultura e ao modo de vida da região.
O Grupo Herculano, com sua atuação histórica no setor mineral, encontrou no queijo artesanal um outro tipo de riqueza a ser valorizado. Apoiar essa tradição é também preservar a essência cultural de Minas, garantindo que esse patrimônio continue a contar histórias e a impulsionar o desenvolvimento local.
Serro e suas riquezas naturais e culturais
O Serro, uma das primeiras vilas do estado, é uma terra que combina paisagens deslumbrantes, recursos naturais valiosos e um legado cultural que atravessa séculos. Inicialmente conhecido por suas minas de ouro e diamantes, a região se destacou também pela produção do Queijo Minas Artesanal, que se tornou símbolo da sua identidade.
O queijo produzido no Serro reflete as características únicas do lugar. O solo mineralizado, a altitude e o clima proporcionam pastagens ricas, que, por sua vez, influenciam diretamente a qualidade do leite e, consequentemente, o sabor do queijo. Esse processo transforma o queijo em uma verdadeira joia gastronômica, tão valiosa quanto as riquezas minerais que um dia foram exploradas na região.
Com essa perspectiva, o Grupo Herculano, parceiro da Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro (APAQS), tem contribuído para o fortalecimento da produção local e o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal no Brasil e exterior. A empresa, que conhece de perto o valor das riquezas naturais, enxerga na tradição do queijo um legado cultural que merece ser preservado.
Um patrimônio mineiro rumo ao reconhecimento global
O Queijo Minas Artesanal não é apenas um produto típico da culinária; ele é parte da história de Minas Gerais e da vida das comunidades que o produzem. Essa riqueza cultural, que ajudou a moldar a identidade mineira ao lado das riquezas minerais, continua a ser um pilar econômico e cultural em regiões como o Serro.
Em 2002, o Queijo do Serro foi declarado o primeiro patrimônio cultural imaterial de Minas Gerais, marcando um momento histórico e abrindo caminho para o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em 2008. Agora, essa rica tradição mineira se aproxima de um novo marco: a candidatura ao título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. O anúncio, que ocorrerá no dia 4 de dezembro em Assunção, no Paraguai, durante a 19ª Sessão do Comitê Intergovernamental da Convenção para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial, promete elevar ainda mais o Queijo Minas Artesanal como símbolo de Minas Gerais, levando ao mundo a riqueza de uma cultura construída por gerações.
Ao apoiar essa candidatura e contribuir para a preservação dessa tradição, o Grupo Herculano reafirma seu compromisso com a preservação cultural e histórica para toda a humanidade. Valorizando tanto as riquezas minerais quanto as culturais, a empresa demonstra que o verdadeiro desenvolvimento se dá quando há respeito pelo passado e investimento no futuro. No Serro, essa fusão entre história e tradição transforma o Queijo Minas Artesanal em uma riqueza que não apenas representa a essência de Minas Gerais, mas também a conecta ao mundo, refletindo a importância global desse patrimônio cultural imaterial.
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