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Com restaurantes brasileiros, ranking elege melhor hambúrguer do mundo

Duas hamburguerias de São Paulo estão entre as melhores do mundo

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Singular, hamburguer da Hundred Burgers, é destaque em ranking mundial
Singular, hamburguer da Hundred Burgers, é destaque em ranking mundial • Divulgação

Considerando o “Guia Michelin dos hambúrgueres”, o ranking internacional The World’s Best Burgers, criado pelo site Burgerdudes, elegeu o melhor hambúrguer do planeta, além de outros 20 restaurantes que atingiram a pontuação máxima na avaliação.

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  • Pão demi-brioche artesanal produzido diariamente;
  • Bacon crocante;
  • Carne bovina dry-aged maturada por até dias.

O prato mais famoso da casa é o hamburguer Singular. O lanche leva carne dry-aged, cheddar derretido, bacon, molho barbecue, cebolas caramelizadas e creme de camembert.

Brasil no top 10

Entre as hamburguerias mundiais, dois nomes brasileiros aparecem na lista. São os restaurantes Holy Burger (3º lugar) e Grindhouse Braserito (7º). Ambos os estabelecimentos ficam em São Paulo.

Confira o ranking completo abaixo:

1. Hundred Burgers (Valência, Espanha);

2. Pizza Loves Emily (Nova York, EUA);

3. Holy Burger (São Paulo, Brasil);

4. Au Cheval (Chicago, EUA);

5. Funky Chicken Food Truck (Estocolmo, Suécia);

6. Burger & Beyond (Londres, Reino Unido);

7. Grindhouse Braserito (São Paulo, Brasil);

8. Pastis (Nova York, EUA);

9. Amboy Quality Meats & Delicious Burger (Los Angeles, EUA);

10. Soul Coffee Beer (Valência, Espanha);

11. Nowon (Nova York, EUA);

12. Red Hook Tavern (Nova York, EUA);

13. Bleecker (Londres, Reino Unido);

14. Lagom (Londres, Reino Unido);

15. Harlem Shake (Nova York, EUA);

16. Leytonstone Tavern (Londres, Reino Unido);

17. Briochef (Madri, Espanha);

18. 4 Charles Prime Rib (Nova York, EUA);

19. Dreamburger (Nashville, EUA);

20. Gotham Burger Social Club (Nova York, EUA);

21. Franky’s Burgers (Estocolmo, Suécia);

22. Bread Meats Bread (Edimburgo, Escócia);

23. The Food Truck Store (Buenos Aires, Argentina);

24. Rekas Burgers (Malmö, Suécia);

25. Hamburger America (Nova York, EUA).

Para entrar na lista, os restaurantes precisam atingir a pontuação máxima auferida de acordo com alguns critérios, como: qualidade da carne, textura e sabor do pão, técnica de preparo, equilíbrio dos ingredientes, criatividade da receita e mais.

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Pablo Paixão é graduado em Jornalismo, pela UFMG, e em Cinema e Audiovisual, pelo Centro Universitário UNA BH. Tem experiência em diferentes áreas da comunicação e marketing. Com passagem pela TV UFMG, na Itatiaia atuou inicialmente nas editorias de Entretenimento, Cultura e Minas Gerais. Atualmente, colabora com as editorias Pop e Carnaval.