De pipoca a brigadeiro: veja qual cerveja combina com pratos baratos de até R$ 25

Celebrado em 7 de agosto, o Dia da Cerveja é uma oportunidade para experimentar novas combinações entre a bebida e diferentes sabores. E, para harmonizar cerveja com comida, não é preciso investir em pratos caros: receitas simples e acessíveis também podem criar boas experiências gastronômicas.

Segundo o mestre cervejeiro Alexandre Esber, professor da Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura cervejeira da Ambev, diferentes estilos da bebida podem valorizar pratos do dia a dia, desde uma refeição leve até uma sobremesa.

A proposta é mostrar que a cerveja pode ir além dos tradicionais petiscos de boteco e combinar com opções econômicas, com valores de até R$ 25.

• Salada de bacalhau combina com cerveja leve e refrescante

A delicadeza do peixe e dos ingredientes frescos da salada de bacalhau encontra equilíbrio com uma cerveja de perfil leve, como a Skol Zero Zero. A bebida, segundo o especialista, tem características refrescantes e final limpo, que acompanham o prato sem esconder os sabores dos ingredientes.

• Spaghetti cacio e pepe ganha equilíbrio com cerveja dourada

A combinação clássica italiana de queijo e pimenta-preta pede uma bebida capaz de acompanhar a intensidade dos sabores. A sugestão é harmonizar o prato com a Stella Artois Pure Gold. O corpo suave e o final equilibrado da cerveja ajudam a destacar a cremosidade do queijo e o toque marcante da pimenta.

• Sanduíche caprese combina com cerveja ultrarrefrescante

O sanduíche caprese, preparado com tomate, queijo e ingredientes frescos, pode ser acompanhado pela Michelob Ultra. A cerveja tem perfil leve e refrescante, característica que combina com a acidez do tomate e a proposta mais delicada do prato.

• Brigadeiro de panela e cerveja escura fecham a experiência

Para quem gosta de misturar doce e cerveja, a sugestão é combinar o brigadeiro de panela com a Caracu. As notas tostadas da bebida, com referências a café e caramelo, criam contraste com a doçura e a textura cremosa da sobremesa, deixando a harmonização mais intensa.

Harmonização também pode ser econômica

Para o especialista, a escolha da cerveja ideal depende do equilíbrio entre os sabores do prato e as características da bebida. Ingredientes mais leves costumam combinar com cervejas refrescantes, enquanto pratos mais intensos podem pedir rótulos com maior presença de malte ou aromas marcantes.