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Baixa procura gera queda de preço da carne bovina na Grande BH, segundo Mercado Mineiro

Com preços altíssimos, carne de boi deixou de ser procurada nos estabelecimentos, e agora começou a ficar mais barata

Comprar carne bovina em Belo Horizonte e na Região Metropolitana ficou um pouco mais tranquilo para o consumidor. Entretanto, esse recuo pode não ter apenas lados positivos, como mostra pesquisa do site Mercado Mineiro, divulgada nesta segunda-feira (23).

Segundo o diretor da instituição, Feliciano Abreu, a alta nos preços "chegou no teto" no último mês, e consequentemente, o consumo caiu ainda mais. A Alcatra, por exemplo, teve o preço médio do quilo reduzido em 2,81% - de R$ 49,54 para R$ 48,15. No caso do Contrafilé, a queda foi de R$ 50,92, em média, para R$ 49,74, ou seja, 2,31% mais barato. 

A carne suína, por outro lado, fez o caminho inverso. Abreu explica que, com a chegada do tempo frio, aumentou a procura por cortes do porco, especialmente aqueles usados em pratos mais quentes, como a feijoada. Itens como o toucinho comum apresentaram altas notórias - o preço médio do quilo passou de R$ 10,09 para R$ 11,20, aumento de quase 11%. 

A carne de frango, por sua vez, teve estabilidade na média de preços pesquisados ao longo da última semana, segundo o diretor do Mercado Mineiro. Também por esse motivo, ele aconselha que o consumidor sempre faça pesquisa de preços, porque a variação entre os estabelecimentos da Grande BH pode ser decisiva para todos os cortes.

"Dos 39 estabelecimentos que pesquisamos, o quilo do frango resfriado custa de R$ 8,35 até R$15,90, deu uma diferença de 90%. No caso do porco, que explicamos sobre o aumento, você encontra o quilo de bisteca de R$ 12,95 R$44,95, é uma diferença de 247%. Nas carnes de boi, a Alcatra também dá diferenças significativas: de R$ 36,99, ela chega a R$ 94,95", alerta.

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