Panificação artesanal em BH enfrenta desafios de custos e gestão
Entenda como padarias de fermentação natural na capital buscam equilibrar custos de produção e qualidade no mercado
A panificação artesanal ganhou visibilidade em Belo Horizonte nos últimos anos, mas profissionais do setor apontam que a gestão, os custos de produção e a mão de obra qualificada são os principais gargalos. Fundadores de empresas locais relatam dificuldades de equilibrar processos longos de fermentação natural com gastos em farinhas especiais, equipamentos e despesas operacionais. Representantes do setor reforçam que estruturar o plano de negócios e controlar desperdícios são passos cruciais para tornar o pão artesanal um consumo cotidiano e sustentável na capital.
Entenda os desafios para manter uma padaria artesanal no mercado
Paracatu pode receber data center de R$ 35 bilhões ligado à inteligência artificial
Paracatu, no Noroeste de Minas, pode receber um dos maiores projetos de data center do País, com aporte bilionário. A Central Fotovoltaica Giovana SPE 1 S.A., empresa do grupo Atlas Renewable Energy, formalizou ao governo federal três pedidos de conexão à rede de transmissão de energia para instalar o complexo no município.
Veja o que está por trás do projeto bilionário de data center em Minas
Na contramão do recorde nacional, aeroportos de Minas perdem passageiros em 2026
Na contramão do recorde nacional de 76,8 milhões de passageiros em voos domésticos, os aeroportos de Minas Gerais perderam movimento em 2026. Entre janeiro e setembro, 10,42 milhões de pessoas passaram pelos terminais do Estado, 1,3% a menos que no mesmo período do ano passado (cerca de 139 mil passageiros a menos).
Veja por que os aeroportos de Minas perderam passageiros enquanto o Brasil bate recorde
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