Vinhos de inverno: novo laboratório em Brasília promete impulsionar produção

O setor de vinhos de inverno do Brasil celebra um marco tecnológico nesta terça-feira (31). A Associação Nacional de Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin) inaugura em Brasília, o novo Laboratório de Análises de Uva e Vinho. O evento será realizado às 15h30 junto à Assembleia Geral da associação e simboliza a consolidação de um modelo produtivo que vem redesenhando o mapa da vitivinicultura nacional.

Desenvolvido em parceria com a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), que investiu R$ 3,4 milhões no projeto, o espaço nasce como referência técnica. O objetivo é oferecer suporte de alta tecnologia para produtores de diversas regiões, garantindo que o crescimento do setor seja acompanhado por um rigoroso controle de qualidade.

A magia da 'dupla poda'

O avanço dos vinhos de inverno no Brasil é fruto da técnica da dupla poda (ou ciclo invertido), desenvolvida pelo pesquisador Murillo Regina, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). Diferente do cultivo tradicional, este método altera o ciclo da videira para que a colheita ocorra no período seco do ano, fugindo das chuvas de verão que costumam prejudicar a maturação da uva.

• Manejo: são realizadas duas podas anuais — uma em agosto e outra em janeiro.

• Clima: a colheita acontece entre julho e agosto, meses marcados por dias ensolarados e noites frias (alta amplitude térmica).

• Resultado: uvas com maior concentração de açúcares e compostos fenólicos, resultando em vinhos finos de personalidade única.

Atualmente, estados como São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Bahia, Goiás, Mato Grosso e o Distrito Federal já somam cerca de 1,2 milhão de videiras, com uma produção anual que beira 1 milhão de garrafas.

"A inauguração deste laboratório e a regularidade das certificações reafirmam nosso compromisso com a rastreabilidade e a identidade do vinho brasileiro", destacou a associação.

Certificação e rigor técnico

A inauguração do laboratório ocorre após a 11ª certificação dos Vinhos de Inverno da Anprovin. Nesta edição, foram avaliadas 57 amostras de 20 vinícolas espalhadas por quatro estados, abrangendo as safras de 2023 a 2025.

O processo de certificação segue os parâmetros do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e envolve desde a validação das etapas produtivas no campo até a degustação técnica por especialistas.

Raio-X das amostras avaliadas:

• Tintos: 32 rótulos

• Brancos: 14 rótulos

• Rosés: 9 rótulos

• Espumantes: 1 rótulo

• Late Harvest (Colheita Tardia): 1 rótulo