Queijo paulista premiado é exportado para os Estados Unidos

No dia 10 de junho, cerca de 650 quilos de um queijo premiado, feito à base de leite cru, de uma empresa fabricante de queijos de Pardinho, no interior de São Paulo, foram exportados para os Estados Unidos. O procedimento não é corriqueiro, por isso exigiu uma atenção e um acompanhamento por parte do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

A ação envolveu vários setores do Mapa, incluindo o SIF (Serviço de Inspeção Federal), Central de Certificação e o sistema de Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro). Ao todo, 64 peças, de aproximadamente 10 quilos cada, embarcaram em voo comercial. Elas foram embaladas de forma individual e lacradas com carimbo do SIF, por orientação do Mapa.

“É um momento histórico, estamos muito orgulhosos”, disse Vanessa Alcolea, responsável técnica e mestre queijeira da empresa. Um dos desafios, segundo ela, foi climatizar os paletes para que a temperatura ideal fosse mantida durante o transporte aéreo.

A carga teve como destino Nova York, nos Estados Unidos, onde foi recebida por um entreposto aduaneiro. “É um entreposto em que o importador já costuma trabalhar e a carga ficou refrigerada até o desembaraço lá”, afirmou Vanessa.