Queijo artesanal mineiro conquista primeiro lugar no Prêmio CNA Brasil Artesanal

O produtor rural Carlos Henrique Cugler Lamim, de Virgínia, no Sul de Minas, foi o grande vencedor da categoria “Queijo com Tratamento Térmico” do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Após viver em metrópoles como São Paulo, Curitiba e Santos, ele decidiu, em 2017, retornar à sua terra natal e trilhar um novo caminho na produção de queijos artesanais.

O queijo premiado, Maranata Ouro, é feito a partir de uma receita centenária da Serra da Mantiqueira, maturado por 270 dias, com sabor potente e aromas cítricos que remetem aos tradicionais parmesões italianos. “A gente costuma dizer que é primo do parmesão. O Maranata é nosso queijo mais curado e o mais especial da casa”, destaca Carlos.

Em 2020, Carlos comprou um sítio e, com incentivo do pai e da esposa, iniciou a produção de queijos artesanais. “Foi um projeto de vida. Eu comprei o sítio e casei tudo ao mesmo tempo”. Segundo ele, Paula é peça-chave no negócio, cuidando das finanças, expedição e pedidos. O filho do casal, também chamado Henrique, de 4 anos, já ajuda colando rótulos e medalhas nos queijos. “Todo mundo participa”.

Por trás das premiações, há muita dedicação e técnica, com apoio fundamental do Sistema Faemg Senar. “Eu fiz todos os cursos do Senar na bovinocultura. Aprendi inseminação, manejo, cuidados com bezerras e casco. Quando comprei o sítio, fiquei impressionado com a quantidade de cursos gratuitos”, relata Henrique. Ele também participou do Programa de Assistência Técnica e Gerencial.

Outras conquistas

O reconhecimento nacional pelo Prêmio CNA soma-se a outras conquistas importantes: medalha de ouro no Mundial do Queijo 2022, medalha de prata na Expoqueijo Araxá 2024, além de prêmios no Queijo Brasil em 2024 e 2025.