'Hortaliças PANC: Frutos' é o tema da nova edição do Informe Agropecuário
Publicação da EPAMIG aborda também a importância nutritiva e cultural das espécies e seu papel na segurança alimentar e na preservação da biodiversidade
A nova edição do Informe Agropecuário traz o tema Hortaliças PANC: Frutos. A publicação técnico-científica é realizada pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e pode ser adquirida na “Livraria EPAMIG”.
Rústicas e resilientes, as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC) se apresentam como opção para integrar sistemas de cultivo sustentáveis. Essas espécies são ricas em nutrientes, apresentam grande diversidade de cores, texturas e sabores, e, por terem forte identificação com a cultura ancestral e regional, são uma alternativa promissora para a agricultura familiar.
A revista traz dez artigos que apresentam famílias botânicas, importância regional, inserção comercial, usos alimentício e fitoterápico e aspectos nutricionais de hortaliças, como maxixe do reino, abóbora d’água, chuchu de vento, jurubeba, dentre outras. Frutos como o fisális e o tomate-de-árvore têm grande potencial para elevar a renda do produtor.
“A divulgação das hortaliças PANC leva à conscientização sobre a conservação da rica biodiversidade brasileira, resgatando saberes tradicionais e incentivando novas formas de cultivo e aproveitamento alimentar”, refletem as pesquisadoras da EPAMIG e coordenadoras desta edição do Informe Agropecuário, Izabel Santos e Marinalva Woods.
É crescente o número de pesquisas para ampliar o conhecimento sobre essas hortaliças, da propagação à comercialização, do consumo aos aspectos culturais, com possibilidades para o turismo rural e gastronômico, bem como para o uso das PANC em dietas especiais como a dos fenilcetonúricos. Outra possibilidade é a inclusão dessas hortaliças em políticas públicas de segurança alimentar e nutricional como os programas de Aquisição e de Alimentos (PAA) e Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
8º Hortpanc
Os avanços nas técnicas de cultivo das PANC serão abordados no 8º Encontro Nacional de Hortaliças não Convencionais (Hortpanc), que acontece entre os dias 1 e 3 de julho, em Sete Lagoas e Prudente de Morais (MG). A programação, que inclui palestras, mesas redondas e dia de campo, vai discutir valor nutricional, potenciais de uso e importância para a segurança alimentar e nutricional.
Saiba mais e inscreva-se em https://www.epamig.br/hortpanc/.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.