Festa da Goiaba: Delícia Escondida conquista 1º lugar em concurso de receitas

A Festa da Goiaba movimentou Brazlândia, no Distrito Federal, e contou com o tradicional Concurso de Receitas promovido pela Emater-DF. Foram diversas receitas criadas a partir da goiaba que conquistaram os jurados e o público durante a feira, no Empório da Goiaba. A grande campeã foi a produtora Rozelita Urany Camargo, do Vale do Samambaia, que apresentou a receita Delícia Escondida — um bolo cremoso com goiabada e um toque de limão.

Em segundo lugar, o prato Goiabada em Alto Mar, das produtoras Noilde Maria de Jesus e Tereza do Prado, do Assentamento Betinho, também chamou atenção pela criatividade. Já a terceira colocação ficou com Dona Flora de Santana e sua filha Geiziane, também do Assentamento Betinho, que inovaram com uma panqueca recheada com goiaba e quatro queijos.

“A cada ano, as produtoras surpreendem com receitas criativas, que fogem do tradicional. Goiabada de corte ou suco de goiaba? Elas foram muito além disso! Trouxeram pratos doces, salgados e até agridoces, que mostram a versatilidade da fruta na cozinha”, destaca Keila Xisto, economista doméstico da Emater-DF e uma das organizadoras do concurso.

A premiação total de R$2 mil foi dividida entre as vencedoras: R$1.000 para o primeiro lugar, R$700 para o segundo e R$300 para o terceiro. Segundo Keila, o objetivo principal da iniciativa é incentivar o uso criativo da goiaba e valorizar a produção local.

Além das vencedoras, outras receitas como Cesta Brûlée de Goiabeira, Costelinha ao Molho de Goiabada, Goiacota de Nozes, Jardim de Goiaba e Lasanha ao Molho de Goiaba também fizeram parte da disputa e mostraram o quanto a goiaba pode brilhar em diversas formas na gastronomia.