Carreta do Senac encanta público e valoriza a cozinha do Norte de Minas na 3ª FEAGRO
Oficinas gratuitas de gastronomia levaram inovação e resgate cultural ao Parque de Exposições Astério Itabayana, em Januária, destacando ingredientes típicos do Norte de Minas
A valorização da identidade regional e a capacitação profissional andaram de mãos dadas durante a 3ª FEAGRO (Feira Especializado do Agronegócio de Januária), realizada entre os dias 29 de outubro e 1º de novembro. Entre as grandes atrações que movimentaram o Parque de Exposições Astério Itabayana, a carreta-escola do Senac em Minas — integrante do Sistema Fecomércio MG — destacou-se pelo sucesso de público, oferecendo oficinas gratuitas que transformaram frutos do Cerrado e ingredientes locais em receitas da alta gastronomia regional.
Um dos destaques foi o inovador sanduíche de pão de queijo recheado com carne de sol e requeijão Moreno, acompanhado de geleia de pimenta. A oficina atraiu dezenas de participantes curiosos para aprender a harmonizar os sabores marcantes do Norte de Minas.
Resgate cultural e riqueza gastronômica
O instrutor de formação profissional do Senac, Jefferson Souza Ferreira, explicou que a elaboração do cardápio foi minuciosamente planejada para dialogar com a produção dos pequenos agricultores da região:
“Essa receita do pão de queijo foi pensada para utilizar os ingredientes regionais: carne de sol da região, geleia de pimenta e o famoso requeijão Moreno daqui. É importante porque buscamos trazer toda a riqueza que temos no Norte de Minas para cada produto”, destacou o instrutor.
Além do pão de queijo recheado, a grade de oficinas incluiu delícias como:
- Risoto de carne de sol com farofa de banana-da-terra;
- Galinhada com pequi e farofa de jatobá;
- Brigadeiro de pequi e brigadeiro de café com laranja;
- Cookie red velvet com castanha-de-baru;
- Suco de cajazinho do Cerrado com limão-capeta e coquetel de café gelado com caldo de cana.
“Todos os elementos que trouxe foram pensando no local. O resultado foi muito positivo, com falas enriquecedoras dos alunos e uma participação muito elevada. Fiquei surpreso e muito feliz em ver como o público acolheu essas propostas diferentes”, comemorou Jefferson.
Conexão com a comunidade de Januária
A recepção da população de Januária reforçou o papel do Senac no fortalecimento da cultura alimentar e da economia local. O consultor de relacionamento do Senac Minas, Felipe Soares, ressaltou o engajamento dos moradores ao longo dos quatro dias de feira:
“Foi incrível estar presente na FEAGRO, onde a população abraçou todas as nossas ações. As pessoas aprenderam receitas que evidenciam os nossos frutos do Cerrado, a nossa cozinha jaraizeira e a riqueza do Norte de Minas. A feira foi participativa e impecável. Esperamos estar presentes nas próximas edições.”
As oficinas tiveram inscrições abertas no próprio local 30 minutos antes de cada sessão, garantindo acesso democrático e gratuito a famílias, estudantes e entusiastas da culinária regional.
FEAGRO encerra 3ª edição com público recorde de 35 mil pessoas
A atuação do Senac integrou uma programação robusta que atraiu cerca de 35 mil visitantes ao Parque de Exposições Astério Itabayana. Realizado pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Januária, o evento reuniu leilões, provas equestres, feira da agricultura familiar, capacitações e grandes shows regionais.
Outro ponto alto da feira foi a assinatura do termo de parceria do projeto Juntos pelo Agro (envolvendo Sebrae, Sindicato Rural e SENAR), além do anúncio da eleição da rainha da FEAGRO, Ana Clara Moura.
Ao fazer o balanço final, o presidente do Sindicato dos Produtores Rurais de Januária, Astério Itabayana Neto, reafirmou o compromisso de continuidade das ações:
“A FEAGRO não termina hoje. O que construímos juntos permanece e nos impulsiona para o futuro. Fortalecer quem produz é investir no futuro de toda a região.”
A organização informou que a data da 4ª edição da FEAGRO, prevista para 2027, será anunciada em breve.
Leia também:
Formada em jornalismo pelo Centro Universitário de Belo Horizonte (UniBH), Giullia Gurgel é repórter multimídia da Itatiaia. Atualmente escreve para as editorias de Agro e Brasil.