Carne de frango perde competitividade frente às proteínas bovina e suína
Alta nos preços do frango em maio contrasta com queda da carne suína e estabilidade da bovina
A competitividade da carne de frango caiu frente às principais proteínas concorrentes em maio. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), enquanto os preços do frango avançaram no mercado paulista na parcial do mês (até o dia 20), as cotações da carne suína recuaram e as da bovina permaneceram estáveis.
No atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado registra média de R$ 7,31 por quilo em maio, alta de 1,6% em relação a abril. De acordo com o Cepea, o avanço foi influenciado pela demanda interna aquecida e pelo bom desempenho das exportações de produtos avícolas.
Apesar disso, pesquisadores do Centro de Pesquisas apontam que a liquidez perdeu força desde o início da segunda quinzena de maio, o que já provocou ajustes negativos nas cotações. Caso esse cenário persista, a tendência é de limitação nas altas ou até de pressão sobre os preços do frango nas próximas semanas.
Atualmente, no atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado é negociado a R$ 1,38 por quilo abaixo da carcaça especial suína e R$ 7,31 por quilo abaixo da carcaça casada bovina.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.