Café para além da xícara: produtores mineiros investem em turismo e criam novas fontes de renda
De hospedagem em lavouras a degustações de cafés especiais, propriedades ampliam experiências para visitantes; Emater-MG prevê mais de 400 roteiros em Minas até 2027
O café está conquistando espaço para além da xícara. Em Minas Gerais, produtores investem em experiências que aproximam os visitantes da origem da bebida, com passeios pelas lavouras, degustações, gastronomia típica e até hospedagem em meio às plantações. A iniciativa permite agregar valor ao produto e diversificar a renda, especialmente para os pequenos cafeicultores.
A expansão é acompanhada pela Emater-MG. Segundo Thatiana Garcia, coordenadora técnica estadual de Turismo Rural da instituição, o catálogo Ruralidade Viva – Produtos e Experiências Turísticas da Agricultura Familiar e Produtores Rurais reúne atualmente 266 experiências. A expectativa é ultrapassar 400 em 2027. "O café é um dos carros-chefes do turismo rural em Minas Gerais. No Sul de Minas, principalmente, os pequenos produtores estão percebendo que podem valorizar o próprio café. Em vez de comercializar apenas grandes quantidades, eles passam a torrar, preparar a bebida e apresentar aos visitantes os diferentes métodos de extração", explica Thatiana.
Do cafezal à xícara: experiência nas Matas de Minas
Em Fervedouro, na região das Matas de Minas, a produtora Bruna Silva está estruturando uma experiência para receber visitantes em sua propriedade, onde cultiva cafés especiais 100% arábica nas montanhas da Serra do Brigadeiro. O roteiro apresenta as etapas de produção, desde a lavoura e o terreiro de secagem até a torra e a degustação. A experiência é acompanhada de broa feita pela mãe da cafeicultora e pão de queijo.
"Estamos começando a receber as pessoas para conhecer todo o trabalho que temos com o café. Desde a lavoura até a xícara, mostramos cada etapa do processo. No final, temos a degustação dos cafés, com a broa que minha mãe faz e um pão de queijo mineiro", conta Bruna.
A produtora acredita que a atividade pode representar uma parcela cada vez maior da receita da propriedade. Segundo ela, o número de visitantes na região tem aumentado, favorecido pelas paisagens e pelas possibilidades de passeios na Serra do Brigadeiro.
Hospedagem em meio às plantações
As experiências também incluem hospedagem, mirantes e degustações. Thatiana Garcia cita como exemplos propriedades que oferecem chalés em meio aos cafezais e espaços para conhecer diferentes cafés, como o Sítio Centenário, de Robinho e seus filhos, e empreendimentos na região do Caparaó.
Para a coordenadora da Emater-MG, a diversificação das atividades também pode contribuir para a sucessão rural, ao atrair jovens interessados em desenvolver novos negócios nas propriedades da família.
Ruralidade Viva: catálogo reúne experiências em Minas
Os roteiros cadastrados no Ruralidade Viva podem ser consultados gratuitamente no site da Emater-MG (www.emater.mg.gov.br). O catálogo reúne opções ligadas à agricultura familiar e à produção rural, como hospedagem, gastronomia, visitas e atividades de lazer.
Quem quiser conhecer o Ruralidade Viva e outras iniciativas da Emater-MG, como o programa É do Campo, pode visitar o estande da instituição na Semana Internacional do Café, no Expominas, em Belo Horizonte. A programação segue até esta sexta-feira (13).
Bruna Silva também participa do evento e apresenta seus cafés especiais das Matas de Minas, cultivados em Fervedouro.
Fabiano Frade é jornalista na Itatiaia e integra a equipe de Agro. Na emissora cobre também as pautas de cidades, economia, comportamento, mobilidade urbana, dentre outros temas. Já passou por várias rádios, TV's, além de agências de notícias e produtoras de conteúdo.