Truque com rolha de vinho ajuda a conservar queijo por mais tempo na geladeira

Um truque simples tem ganhado popularidade nas redes sociais e entre consumidores que buscam aumentar a durabilidade do queijo na geladeira: colocar uma rolha de vinho dentro do recipiente onde o alimento é armazenado.

A técnica é indicada principalmente para queijos duros e semiduros, que costumam sofrer com o excesso de umidade e a condensação em potes fechados, fatores que favorecem o surgimento de mofo e aceleram a deterioração do alimento.

Segundo defensores do método, o segredo está nas propriedades da cortiça natural. O material funciona como uma espécie de esponja, absorvendo a umidade liberada pelo queijo durante a refrigeração e ajudando a manter o ambiente interno mais seco. Com isso, a proliferação de fungos e bactérias tende a diminuir, prolongando a conservação do produto.

Para utilizar o truque, a recomendação é usar apenas rolhas de cortiça natural, já que versões sintéticas ou plásticas não possuem a mesma capacidade de absorção. A rolha deve estar limpa e completamente seca antes de ser colocada no recipiente.

Quem já adota a prática sugere cortar a rolha ao meio para ampliar a área de absorção e posicioná-la nas laterais ou no fundo da queijeira. Também é indicado substituir a cortiça periodicamente ou sempre que um novo queijo for armazenado.

Além de ajudar na conservação dos alimentos, a técnica tem chamado atenção por contribuir para a redução do desperdício doméstico e gerar economia, aproveitando um item que normalmente seria descartado após o consumo do vinho.