Tomate e limão no liquidificador: para que serve e por que tomar

O tomate costuma aparecer em saladas, molhos e sopas. O limão, por sua vez, é presença certa em sucos, temperos e sobremesas. Quando os dois se encontram no liquidificador, nasce uma bebida refrescante que ajuda a variar o consumo de frutas e a explorar sabores diferentes.

O suco de tomate com limão é feito com tomates maduros sem pele e sem sementes, salsão, água gelada, suco de limão, molho inglês, sal, pimenta-do-reino e gelo, batidos por cerca de 3 minutos. Neste guia, você vai entender o que cada fruta oferece ao organismo, conferir a receita do Comitê Umami e saber o que esperar (e o que não esperar) da bebida.

Quais são os benefícios do tomate para o organismo?

Apesar de ser lembrado como item de salada, o tomate é uma fruta que reúne nutrientes importantes. Ele traz vitamina K, que participa da coagulação do sangue e da manutenção dos ossos.

O tomate também fornece potássio, mineral essencial para o funcionamento do coração. Seu alto teor de água contribui para a hidratação.

Há ainda o licopeno, um antioxidante associado à proteção das células e à redução de processos inflamatórios.

O limão também contribui para a saúde?

O limão é conhecido pela vitamina C e pela versatilidade na cozinha. Sua acidez e os óleos essenciais presentes na casca ajudam a realçar o sabor dos alimentos, e a fruta pode entrar em temperos, bebidas e outras preparações.

Segundo a química e pesquisadora de alimentos Conceição Trucom, a casca concentra mais vitamina C do que a polpa.

Por isso, as raspas também podem ser aproveitadas em receitas, chás e finalizações de pratos.

Como fazer suco de tomate com limão no liquidificador?

A receita ensinada pelo Comitê Umami é simples e rende duas porções. Ela pode ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde.

A preparação também serve de base para smoothies e coquetéis, o que amplia as possibilidades de uso da mistura.

Ingredientes do suco de tomate com limão

• 4 tomates pequenos e maduros, sem pele e sem sementes (520 g)
• Meio talo pequeno de salsão (25 g)
• 1 xícara (chá) de água gelada (200 ml)
• 3 gotas de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
• 1 pitada de sal (0,4 g)
• 2 pitadas de pimenta-do-reino (0,4 g)
• 6 cubos de gelo

Modo de preparo passo a passo

1. Coloque no copo do liquidificador o tomate, o salsão, a água, o molho inglês, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o gelo.
2. Bata em velocidade média por 3 minutos, ou até a mistura ficar homogênea.
3. Sirva em seguida.

O suco de tomate com limão ajuda a emagrecer?

Não por conta própria. O tomate com limão pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas não substitui refeições nem promove emagrecimento isoladamente.

O controle do peso envolve vários fatores, como os hábitos alimentares, a prática de atividade física, o sono e as condições individuais de saúde.