Frango cremoso com mostarda: receita fácil pronta em 25 minutos
Aprenda a fazer frango ao creme e mostarda em 25 minutos em uma só frigideira. Confira o passo a passo com poucos ingredientes
Resolver o almoço sem passar horas diante do fogão é possível com uma receita que usa uma única frigideira. O frango ao creme e mostarda fica pronto em cerca de 25 minutos e rende um molho cremoso e suave.
A base é simples: 500 g de peito de frango, 200 ml de creme de leite e 2 colheres de mostarda, com cebola e alho para dar sabor. Neste guia você encontra os ingredientes, o passo a passo em seis etapas, sugestões de acompanhamento e uma dica para deixar o molho mais intenso ou mais leve.
Quais ingredientes levam o frango ao creme e mostarda
A lista é curta, com poucos ingredientes. Para o preparo, separe:
- 500 g de peito de frango
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de mostarda
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 1 colher de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca (opcional)
A combinação de creme de leite com mostarda é o que dá sabor ao frango, sem exigir técnicas complicadas.
Como fazer frango ao creme e mostarda passo a passo
O preparo acontece todo na mesma frigideira, em seis etapas:
- Cortar o frango: limpe os peitos e corte em cubos ou tiras médias, de tamanho parecido para que cozinhem por igual. Tempere com sal e pimenta.
- Dourar a carne: aqueça o óleo em uma frigideira ampla e coloque o frango. Deixe de 6 a 8 minutos, virando os pedaços para dourar dos dois lados. Retire e reserve.
- Preparar a base do molho: na mesma frigideira, refogue a cebola picada com o alho até ficarem macios. Se precisar, junte uma colher de água para evitar que grudem.
- Juntar o creme e a mostarda: acrescente o creme de leite e as duas colheres de mostarda. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos.
- Finalizar: devolva o frango à frigideira e envolva-o no molho. Cozinhe mais alguns minutos, até o centro estar totalmente cozido e a textura ficar cremosa.
- Servir: finalize com salsinha fresca picada e leve à mesa bem quente.
Quanto tempo leva cada etapa do frango ao creme e mostarda
O tempo total de 25 minutos se divide em momentos curtos. Dourar o frango consome de 6 a 8 minutos, e o molho cozinha em fogo baixo por 2 a 3 minutos depois que o creme e a mostarda entram.
O refogado de cebola e alho leva alguns minutos, até amaciarem. A finalização, com o frango de volta ao molho, também pede apenas alguns minutos.
Como tudo acontece em uma única frigideira, não há panelas extras para acompanhar nem lavar.
Com o que servir o frango ao creme e mostarda
O prato combina bem com arroz branco, purê de batatas ou batatas assadas.
Para uma guarnição mais leve, a receita sugere legumes salteados ou uma salada fresca.
Como deixar o molho mais intenso ou mais suave
O ajuste de sabor depende do tipo de mostarda. Quem prefere um molho mais marcante pode usar mostarda do tipo Dijon.
Para uma versão mais suave, a indicação é escolher a mostarda clássica e acrescentá-la aos poucos, até chegar ao ponto de sabor desejado.
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