Livro da Emater-MG reúne histórias de produtores de queijo artesanal
Lançado em Belo Horizonte, obra percorre 16 regiões mineiras e destaca o lado humano de um patrimônio mundial da Unesco.
A Emater-MG lançou oficialmente, o livro "Queijos Artesanais de Minas". Com mais de 200 páginas, a publicação vai além das receitas e foca no cotidiano e na resistência das famílias que vivem da produção queijeira em 16 regiões do estado. O projeto levou dois anos para ser concluído e contou com entrevistas com quase 100 produtores rurais.
Coordenada por técnicos da Emater e escrita pelas jornalistas Carolina Daher e Ana Sandim, a obra reforça o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, concedido pela Unesco. A publicação será doada a instituições de pesquisa e órgãos ligados ao setor para ajudar a preservar a memória e incentivar o turismo e a economia rural em Minas Gerais.
Franciele Brígida é comunicadora formada pelo Centro Universitário do Sul de Minas (UNIS). Atua como repórter multimídia na Itatiaia Sul de Minas desde 2023.