Itanhandu sedia concurso regional de queijo artesanal nesta sexta
Evento reúne 122 queijos de 10 cidades da Mantiqueira de Minas. Disputa conta com nova categoria de defumados e temperados.
O Parque de Exposições de Itanhandu recebe, nesta sexta-feira (1°), o 4º Concurso Regional de Queijo Artesanal Mantiqueira de Minas. A competição faz parte da programação do 8º Festival Gastronômico Aromas e Sabores e contará com a participação de 48 produtores, que trazem 122 queijos para a disputa. O julgamento técnico começa às 13h30 e a premiação oficial está marcada para as 19 horas.
Pela primeira vez em quatro edições, todos os 10 municípios que compõem a região produtora caracterizada estão presentes: Aiuruoca, Baependi, Bocaina de Minas, Carvalhos, Itamonte, Itanhandu, Liberdade, Passa Quatro, Pouso Alto e Virgínia. A extensionista da Emater-MG, Letícia Basílio, destaca que a união com o festival gastronômico ajuda a valorizar o trabalho dos vencedores e dá visibilidade aos produtos da terra.
O concurso deste ano traz como novidade a categoria de queijos com ingredientes opcionais ou defumados, que destaca produções com café, vinho, azeite e ervas. Além desta, os produtores competem em outras duas modalidades de maturação: de 14 a 30 dias e acima de 60 dias. Os jurados avaliam os queijos apenas por códigos numéricos, analisando critérios como sabor, odor, consistência e aparência.
Além dos troféus para os três primeiros colocados de cada categoria, o concurso serve como vitrine e passaporte para competições maiores. Os 10 melhores queijos de cada modalidade garantem vaga no 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais. O evento é realizado pela Apromam e Emater-MG, em parceria com a Prefeitura de Itanhandu.
Franciele Brígida é comunicadora formada pelo Centro Universitário do Sul de Minas (UNIS). Atua como repórter multimídia na Itatiaia Sul de Minas desde 2023.