Expocafé encerra atividades com foco em qualificação profissional

A 29ª edição da Expocafé chega ao fim nesta quinta-feira (28), no aeroporto de Três Pontas. Consolidado como o principal encontro do agronegócio voltado ao setor da cafeicultura no país, o evento reuniu cerca de 160 marcas parceiras e atraiu um público estimado em mais de 20 mil visitantes ao longo de seus três dias de realização.

Entre as principais atividades de encerramento, o estande do Sistema Faemg Senar, promovido em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais de Três Pontas, realiza duas oficinas focadas em cafés especiais. O espaço funcionou durante toda a feira como ponto de acolhimento para clientes, parceiros e produtores associados da região.

As oficinas práticas desta quinta-feira detalham os critérios de classificação, as exigências do mercado atual e as características sensoriais que definem uma bebida de alta qualidade. Os participantes passam por um momento de degustação comentada para comparar os atributos de doçura, acidez e corpo dos grãos especiais em relação aos produtos tradicionais de consumo diário.

O cronograma de treinamentos da feira começou logo no primeiro dia, com a reunião da comissão técnica do café, que juntou produtores e sindicatos para debater a atualidade do setor em Minas Gerais. Já na quarta-feira, a programação seguiu com duas oficinas de barista, divididas entre os turnos da manhã e da tarde, com foco em métodos de extração.

De acordo com o gerente regional do Sistema Faemg Senar em Varginha, Caio Oliveira, as oficinas são fundamentais para espalhar conhecimento técnico na região. O gerente ressalta que as dinâmicas mostram na prática como o trabalho de cafés especiais é conduzido com maestria no estado mineiro, aproximando os apaixonados pela bebida das melhores técnicas do mercado.