Confraria da Gastronomia Mineira oferece capacitação gratuita sobre carne suína em Varginha
Atividade gratuita acontece no PontoBR com foco em técnicas de cortes e aproveitamento de ingredientes pelo Chef Ricardo Martin.
A Confraria da Gastronomia Mineira realiza, no próximo dia 28 de setembro, a partir das 13h, uma capacitação gratuita voltada ao universo da carne suína. O evento será no espaço PontoBR - Culinária Raiz, em Varginha, com foco no aprendizado de cortes, preparos e aproveitamento do ingrediente.
Ministrado pelo Chef Ricardo Martin, especialista e instrutor do Senac Minas com mais de 25 anos de atuação, o curso busca ampliar o conhecimento prático de profissionais da alimentação e de interessados na culinária tradicional do estado. A proposta é valorizar a versatilidade da proteína e apresentar técnicas aplicáveis ao cotidiano e ao mercado de trabalho.
A iniciativa conta com o apoio do presidente da Abrasel no Sul de Minas, André Yuki, que ressalta a importância de ações de qualificação para impulsionar os negócios locais e fortalecer a tradição gastronômica da região. A edição conta ainda com apoio institucional do SEHAV, do Governo de Minas Gerais e recursos da Política Nacional Aldir Blanc.
A participação é inteiramente gratuita, com vagas limitadas. As inscrições devem ser realizadas antecipadamente pelo telefone (35) 99990-2020 via WhatsApp, com Ana Luísa.
Franciele Brígida é comunicadora formada pelo Centro Universitário do Sul de Minas (UNIS). Atua como repórter multimídia na Itatiaia Sul de Minas desde 2023.