Bacalhau no forno fácil para a Semana Santa
Receita simples e tradicional para a Sexta feira
Um clássico que nunca sai de moda
Entre as receitas mais preparadas durante a Semana Santa, o bacalhau no forno ocupa lugar de destaque. O prato é conhecido pela combinação de sabor e tradição, além de ser uma opção relativamente simples para reunir a família na Sexta feira Santa.
Em muitas casas brasileiras, a preparação do bacalhau marca um momento especial do feriado. A receita costuma reunir ingredientes básicos, mas o resultado final é um prato que atravessa gerações.
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Ingredientes que fazem a diferença
A base da receita de bacalhau no forno é simples. O peixe dessalgado é combinado com batatas, cebolas, tomate, azeite e, em muitas versões, ovos cozidos e azeitonas.
O primeiro passo é dessalgar o bacalhau com antecedência. Esse processo normalmente leva cerca de dois dias, com trocas de água para retirar o excesso de sal do peixe.
Depois disso, o preparo se torna bastante prático. Os ingredientes são organizados em camadas em uma travessa e levados ao forno até que tudo esteja bem cozido e aromático.
O preparo passo a passo
Para preparar o bacalhau no forno, comece cozinhando as batatas em rodelas até que fiquem macias. Em seguida, refogue cebolas fatiadas no azeite para liberar o aroma.
Em uma travessa, organize camadas de batata, bacalhau desfiado ou em lascas, cebola, tomate e azeitonas. Regue tudo com bastante azeite de oliva.
Leve ao forno por cerca de trinta minutos. Antes de servir, finalize com ovos cozidos e mais um fio de azeite. O resultado é um prato saboroso que combina bem com arroz branco e salada.
Tradição que reúne a família
O bacalhau no forno é mais do que uma receita. Em muitas famílias, ele representa um momento de encontro e celebração.
Enquanto o prato assa, a cozinha costuma se encher de conversas, histórias e lembranças que passam de geração para geração.
Esse costume ajuda a manter viva uma das tradições gastronômicas mais fortes da Semana Santa no Brasil.
Profissional de Comunicação. Head de Marketing da Metalvest. Líder da Agência de Notícias da Abrasel. Ex-atleta profissional de skate. Escreve sobre estilo de vida todos os dias na Itatiaia e na CNN Brasil.