Itabirito avança no processo para obter Indicação Geográfica do pastel de angu
A iniciativa também busca reconhecer o trabalho das mantenedoras e dos produtores que preservam e transmitem o modo de fazer do pastel de angu entre diferentes gerações.
Itabirito concluiu a primeira etapa do processo para buscar a Indicação Geográfica do pastel de angu. O reconhecimento pretende comprovar a relação histórica do produto com o município e valorizar a tradição como patrimônio cultural e atividade econômica.
Os primeiros resultados do trabalho foram apresentados na última quinta-feira, dia 10 de setembro, na Casa de Cultura Maestro Dungas. O encontro reuniu representantes da Prefeitura, produtores, mantenedoras da receita e instituições parceiras.
O pastel de angu é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Itabirito desde 2010. Agora, o município trabalha para reunir a documentação necessária e encaminhar o pedido de Indicação Geográfica ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial, o INPI.
As próximas etapas incluem a elaboração das regras de produção, a consolidação de documentos históricos, a delimitação da área geográfica e a definição dos procedimentos para cadastrar os produtores e controlar o uso do futuro selo.
A Indicação Geográfica permitirá ao consumidor identificar o pastel de angu produzido de acordo com as características e a tradição de Itabirito. O processo ainda está em construção, e a expectativa é que a documentação seja protocolada no INPI até 2027.
A iniciativa também busca reconhecer o trabalho das mantenedoras e dos produtores que preservam e transmitem o modo de fazer do pastel de angu entre diferentes gerações.
Bruna Truocchio é repórter da Rádio Itatiaia Ouro Preto e apresentadora do jornal local. Formada em Jornalismo pela Universidade Estácio de Sá, tem pós-graduações em Filosofia e Marketing Digital.