Semana Santa: dicas para compra e preparo do peixe para almoço de Páscoa
Animal é uma das escolhas típicas para refeições no feriado religioso. Docente de gastronomia do Senac, Erika Souza, orienta sobre as compras e receitas
A Semana Santa é a celebração cristã mais importante do ano, marcada pela paixão, morte e ressurreição de Jesus Cristo. Cada dia é marcado por uma passagem, sendo o Domingo de Páscoa, a comemoração da vitória de Jesus sobre a Morte.
O momento marca reunião familiar e preparação de comidas típicas da época, como os pescados. Um dos principais quesitos é a escolha do peixe. A docente de gastronomia do Senac, Erika Souza, explica que é preciso ser criterioso para conseguiu um bom alimento.
Já para a preparação, a especialista destaca que a higiene das mãos e utensílios são essenciais para o processo. Além disso, é importante observar se o alimento está em bom estado de conservação e evitar alimentação cruzada.
Com essas orientações, não há como errar na preparação de um bom almoço ou jantar. Mas está sem ideia do que preparar? Erika Souza explica um prato rápido e gostoso. Ouça a matéria .
Joubertt Telles é graduado em jornalismo pelo Centro Universitário Estácio Juiz de Fora, em 2010, e possui curso de Processo de Comunicação e Comunicação Institucional pela Fundação Getúlio Vargas. Trabalha na Itatiaia Juiz de Fora desde 2016, como repórter e apresentação. Prêmio Sindicomércio de Jornalismo 2017, na categoria rádio. Prêmios do Instituto Cultura do Samba como destaque do jornalismo local, em 2016 e 2017. Já atuou na Rádio Globo Juiz de Fora, TVE e Diário Regional, além de ter desempenhado função de assessor parlamentar na Câmara Municipal de Juiz de Fora.
Graduando em jornalismo pela UFJF, Michel Santos é estagiário da Itatiaia em Juiz de Fora. Apaixonado por esportes, videogames e fã aficcionado de automobilismo.
Natural de Juiz de Fora, jornalista com graduação e mestrado pela Faculdade de Comunicação da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF). Experiência anterior em Rádio, TV e Internet. Gosta de esporte, filmes e livros. Editora Web na Itatiaia Juiz de Fora desde 2023. Tricampeã na categoria Web/Mídias Digitais no Prêmio Oddone Turolla de Jornalismo, do Sindicomércio JF.