Oficina de pasteurização gratuita está com inscrições abertas em Juiz de Fora
As vagas são gratuitas e limitadas e as inscrições podem ser feitas de forma online. A atividade será realizada no dia 3 de junho, às 14h, na sede da Prefeitura
Estão abertas as inscrições para a oficina de capacitação “Pasteurização: mais qualidade e segurança na produção de leite e derivados” oferecido pela Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA), em parceria com o Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig).
As vagas são gratuitas e limitadas e as inscrições podem ser feitas de forma online. A atividade será realizada no dia 3 de junho, às 14h, na sede da Prefeitura.
A oficina será ministrada pela professora e doutora Denise Sobral, do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), referência na área de pesquisa e formação voltada ao setor leiteiro.
Durante o encontro, os participantes poderão aprofundar conhecimentos sobre os processos de pasteurização e entender como a técnica contribui para garantir mais qualidade, segurança de alimentos e valorização comercial dos produtos derivados do leite.
O treinamento tem como foco principal o fortalecimento dos produtos participantes do Arranjo Produtivo Local (APL) do Queijo Minas do Caminho Novo e demais produtores da cadeia leiteira e pessoas interessadas em aprimorar conhecimentos na área.
A proposta é capacitar os produtores locais para que As mercadorias atendam aos mais rigorosos padrões sanitários e de mercado, aumentando a competitividade e estimulando o desenvolvimento econômico regional.
*Escrita por Michel Santos sob supervisão de Roberta Oliveira
Graduando em jornalismo pela UFJF, Michel Santos é estagiário da Itatiaia em Juiz de Fora. Apaixonado por esportes, videogames e fã aficcionado de automobilismo.