Viral culinário: relembre receitas e pratos que levaram internautas para a cozinha em 2024
Além de viralizarem pelo sabor ou curiosidade, muitas receitas foram adaptadas pelos usuários para se tornaram mais acessíveis
Além de selfies, dancinhas, fotos de paisagem e de pets, as redes sociais acumulam muitos fãs de gastronomia. Entre receitas e indicações de comidas, há sempre pratos que viralizam e se tornam uma “febre”.
Em 2024 nao foi diferente: do pistache à "pipoca da Virgínia", muitas criações do universo gastronômico bombaram nas mídias sociais.
Pistache
Em 2024 as vitrines de doces ganharam uma cor nova: o verde. Em pasta, calda, em cima de bolo, em sorvete ou até na pizza, o pistache ganhou destaque na culinária neste ano. Apesar do Brasil não ser produtor da noz, os brasileiros não deixaram de usar e abusar do alimento, seguindo o mercado dos EUA, provocando uma verdadeira febre nas redes sociais.
Confira uma receita usando o famoso pistache.
‘Chocolate de Dubai’
Apesar do pistache ser um sucesso por si só, uma receita em específico levou muitos usuários da web a se aventurarem na confeitaria. O “chocolate de Dubai” é uma barra de chocolate com recheio crocante de pistache.
O que fez essa receita ter viralizado, além do uso da noz do momento, foi a crocância do creme, que se deve ao uso de Kadayif, uma fina massa doce. O problema é que essa massa é difícil de ser encontrada no Brasil, o que levou os curiosos e criativos brasileiros a adaptarem a receita com macarrão cabelo de anjo quebrado no lugar do Kadayif.
Confira como a receita estava sendo adaptada na internet.
Entremet
Um elemento essencial para vídeos virais na internet é o “visual”: chamar a atenção dos usuários de “primeira” é o que faz vídeos ganharem engajamento. Os entremets franceses deixaram usuários maravilhados com a delicadeza e beleza da confeitaria e no caso dos entremets de fruta, o realismo foi essencial para fazer a receita chegar a milhares de pessoas ao redor do mundo.
Uma referência quando o assunto é entremet é o chef Cedric Grolet, que acumula mais de 18 milhões de seguidores nas redes. Os principais vídeos virais do francês são os entremets.
‘Pipoca da Virgínia”
A influenciadora Virgínia Fonseca, de 25 anos, acumula milhões de seguidores nas redes sociais compartilhando a rotina do dia a dia e em um dos muitos stories da blogueira, ela mostrou as filhas - Maria Alice de 3 anos e Maria Flor de 2 anos - se deliciando com uma pipoca de chocolate.
Apesar de ter ficado conhecida como “pipoca das Marias, ou “pipoca da Virgínia”, a guloseima é da marca Chocolat Du Jour e deixou muitos usuários curiosos para experimentar o doce, porém o preço “salgado” fez com que a criatividade voltasse a ser um “ingrediente” necessário. A lata da pipoca com 310 g custa em média 165 reais.
Confira versão adaptada da pipoca
Salada de pepino
Outra receita que viralizou nas redes sociais este ano foi a salada de pepino com salmão e cream cheese. Com poucos ingredientes, a salada fez com que muitos usuários testassem uma combinação de ingredientes pouco comum para o paladar brasileiro.
*Estagiária sob supervisão de Enzo Menezes
Formada pela PUC Minas, Gabriela é apaixonada por redes sociais e novidades do meio. Ela faz parte do time de Redes da Itatiaia, mas também contribui nas editorias de Gastronomia e Entretenimento.