'Chocolate de cabelo'? Saiba o valor e como é feito novo doce viral no TikTok

Os “híbridos” na gastronomia costumam levantar paixões: da pizza de brigadeiro ao quibe sabor coxinha, a união de dois alimentos costuma bombar pela mistura improvável. Pois o híbrido da vez, que tem feito sucesso no TikTok, é a "Angel Hair Chocolate", da marca europeia Tucho: trata-se de uma barra de chocolate recheada com algodão-doce.

Entre os internautas, a sobremesa ficou conhecida como "chocolate de cabelo", já que o recheio é um doce turco chamado Pişmaniye que desfia parecendo tufos de cabelo.

O Pişmaniye é feito de farinha, açúcar, manteiga e margarina. Ele já foi apelidado como “doce barba de dragão” e na web teve a receita adaptada com açúcar, água, xarope de milho, vinagre e maisena.

Além do algodão-doce turco, a barra da Tucho contém ainda creme de pistache, um toque sutil de baunilha, romã e framboesa.

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Pedidos

No momento, a barra de chocolate custa 21 euros e já está esgotada no site oficial da marca, que é da Bélgica. A empresa destaca o processo artesanal e diz se inspirar nos chocolates virais de Dubai.

Como as entregas são feitas apenas para Bélgica, Holanda, Luxemburgo, Alemanha, França, Dinamarca, Áustria, Suécia e República Tcheca, os curiosos de plantão podem fazer em casa uma versão adaptada da receita!

Como não é fácil encontrar o Pişmaniye original no Brasil, os confeiteiros amadores estão usando o algodão doce comum. Para quem tiver habilidade e paciência, é possível se aventurar na receita original turca.

Confira vídeos da receita do Pişmaniye e da adaptação do ‘Angel Hair Chocolate’!