BH 127 anos: cozinheira que vende marmitão a R$ 8 na Praça 7 revela como faz para manter o preço

Ex-moradora de rua e catadora de recicláveis, a cozinheira Marta Vieira, 58 anos, é um dos símbolos da Praça Sete, no Centro de Belo Horizonte, capital dos mineiros que completa 127 anos nesta quinta-feira (12). O sucesso do marmitão da Marta foi revelado pela Itatiaia em março de 2023. Quase dois anos depois, dona Marta ‘aumentou’ o preço em apenas R$ 1: de R$ 7 para R$ 8.

“Depois da reportagem, todo mundo me procura agora e fala: ‘é você que apareceu na Itatiaia? Minha comida foi parar até em Portugal”, diz a trabalhadora.

Marta vende de 80 a 100 marmitas por dia. Para manter o preço baixo, mesmo com o aumento dos alimentos, ela revela que reduz o lucro, faz pesquisa e compra cestas básicas no Centro de BH. “Compro sempre o mais barato e em grande quantidade”, ressalta. As marmitas que não são vendidas, Marta doa para pessoas carentes.

Carne todo dia

Marta destaca que o cardápio é variado e com carne todos os dias. “Hoje mesmo tem tropeiro, bife de pernil, bife de frango, arroz, feijão e macarrão. Também tem uma saladinha de couve, umas coisinhas assim. Todo dia tem carne, mas não posso vender carne cara, né? Vendo frango, faço bife de pernil, bife de frango, bolinho de carne moída... coisas mais baratas, mas todo mundo gosta”, ressalta.

A cozinheira conta que frequenta a Praça Sete desde criança. Ao longo da vida, ela ainda precisou catar material reciclável e lavagem (resto de comida para porcos) para sobreviver. “Esse lugar (Praça Sete) para mim é uma mãe, porque gosto de ficar aqui, gosto de ver o pessoal comendo. Fico muito feliz de ver as pessoas aqui. Tem dia que eu chego de manhã bem cedo só para ver o sorriso do pessoal quando me vê”, disse.

Aprovado

Dona Marta tem clientes fiéis, que compram a marmita e almoçam nos bancos da Praça Sete. É o caso do senhor João Bosco, que conversou com a Itatiaia enquanto saboreava o tropeiro. Ele almoça o marmitão da dona Marta há cinco anos. “O tempero é caseiro, é ótimo e com preço barato. Não tem preço melhor aqui”.

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