Menor produção de açúcar sustenta alta do cristal em São Paulo
Cotações chegam a R$ 96 por saca de 50 kg, maior patamar desde maio, segundo o Cepea
As cotações do açúcar cristal branco seguem em alta no mercado paulista neste início de agosto e alcançaram R$ 96 por saca de 50 quilos, patamar não registrado desde meados de maio. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a liquidez aumentou, embora compradores ainda mantenham postura seletiva diante dos preços mais elevados nos mercados interno e externo.
De acordo com o Centro de Pesquisas, a menor produção de açúcar no Centro-Sul tem contribuído para sustentar as cotações, mesmo com o maior volume de cana processada e a melhora na qualidade da matéria-prima.
Os pesquisadores destacam que o maior redirecionamento da moagem para a produção de etanol também reduz a disponibilidade de açúcar e reforça a sustentação dos preços.
*Giulia Di Napoli colabora com reportagens para o portal da Itatiaia. Jornalista graduada pela UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais), participou de reportagem premiada pela CDL/BH em 2022.