IA pode reduzir desperdício e baratear alimentos nas centrais de abastecimento, tema de debate na China

A aplicação da inteligência artificial para reduzir o desperdício de alimentos e baratear os produtos foi um dos temas debatidos na Conferência Mundial de Mercados de Abastecimento, realizada entre os dias 4 e 6 de novembro, em Tianjin, na China.

Minas Gerais esteve representada por Bruno Santos, chefe de Gabinete da CeasaMinas e secretário executivo da Associação Brasileira das Centrais de Abastecimento (ABRACEN). Durante o evento, ele conduziu a reunião do Grupo Regional das Américas, que reuniu representantes de centrais de abastecimento para discutir desafios e oportunidades do setor.

Segundo Bruno Santos, a inteligência artificial pode contribuir em três frentes: planejamento da produção, logística dos entrepostos e redução das perdas de alimentos."São três grandes focos: a melhoria do planejamento para os produtores, a melhoria logística dentro dos entrepostos para diminuir o tempo de permanência dos caminhões e o uso da inteligência artificial para reduzir o desperdício de alimentos dentro das centrais", explica.

A redução do tempo de permanência dos caminhões nos entrepostos pode diminuir as despesas com transporte e refletir no preço dos produtos. Já o monitoramento de estoques e das condições dos alimentos pode evitar perdas e ampliar o aproveitamento da produção.

Na prática, a expectativa é que essas mudanças contribuam para uma cadeia de abastecimento mais econômica e alimentos mais acessíveis ao consumidor.

Cooperação entre Brasil e China

Durante a conferência, a ABRACEN também firmou um memorando de entendimento com o Shenzhen HiGreen Market, da China. O acordo prevê cooperação em áreas como logística, conservação de alimentos, transferência de tecnologia, sustentabilidade e aproximação comercial.

Para Bruno Santos, a experiência chinesa representa uma oportunidade de identificar soluções que possam ser aplicadas nos mercados brasileiros. "A inteligência artificial não vem para substituir ninguém, nem os profissionais ou as pessoas, mas para melhorar os processos. A ideia é tornar a central mais eficiente e mais aberta para que a população participe e conheça esses espaços", afirmou.

À frente da Secretaria Executiva da ABRACEN, Bruno atua na articulação entre as centrais brasileiras e na aproximação com instituições internacionais. A participação na conferência busca trazer experiências que possam modernizar os entrepostos e beneficiar toda a cadeia de abastecimento, do produtor ao consumidor